Doktor Bircher-Benner, švicarski nutricionist, stvorio je u 19. stoljeću kao zdravu namirnicu muesli, kombinaciju žitarica, oraščića, mekinja, pšeničnih klica, suhog voća, šećera i mlijeka. Iako je musli kalorično gust i sadrži masnoće, ujedno je i izvrstan izvor vlakana, vitamina i minerala.
Raspad kalorija
Jedna šalica voćnih musli sadrži 289 kalorija, 66, 13 g ugljikohidrata, 8, 24 g proteina, 6, 2 g vlakana, 4, 17 g masti, 0, 68 g zasićenih masti i 196 mg natrija, prema USDA-inoj Nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima. Ugljikohidrati čine otprilike 76 posto kalorija, masnoće 13 posto, a proteini 11 posto.
Vitamini i minerali
Posluživanje voćnih mueslija od 1 šalice nudi 129 posto vitamina B-12, 78, 2 posto pantotenske kiseline, 67, 3 posto riboflavina, 64, 6 posto niacina, 64, 5 posto tiamina, 61 posto vitamina B- 6, 47, 5 posto folata, 41 posto željeza i 40, 8 posto vitamina E koji Medicinski institut odraslim osobama savjetuje da ih svakodnevno konzumiraju. Sadrži i manje količine drugih vitamina i minerala.
Posluživanje prijedloga
Jedna šalica voćnog mueslija dodana u šalicu obranog mlijeka iznosi oko 375 kalorija. Možete ga i posipati jogurtom bez masnoće za zdrav doručak. Za desert ga dodajte smrznutom jogurtu ili sladoledu.
