Vaš krvožilni sustav sastoji se od srca, krvi i krvnih žila. To je tjelesni sustav odgovoran za dostavljanje kisika i hranjivih sastojaka u stanice te za pomoć u uklanjanju određenih staničnih otpadnih produkata. Vaša prehrana ima značajan utjecaj na cjelokupno zdravlje i dobrobit vašeg krvožilnog sustava.
Krvožilni sustav
Vaš krvožilni sustav je vrlo mehaničke prirode. Na mnogo načina djeluje poput pumpe koja cirkulira tekućinu kroz niz cijevi. Na isti način na koji bi takav pumpni sustav propao ako nešto nije u redu s pumpom - ili ako su cijevi začepljene - zastoj srca ili začepljenje arterija dovodi do zatajenja cirkulacijskog sustava.
Vaskularno zdravlje
Vaša prehrana utječe na zdravlje krvnih žila. Neke namirnice koje jedete uzrokuju nakupljanje kolesterola u vašim arterijama, to su žile koje krv odvode iz srca i prema tjelesnim stanicama. Ako se ove žile začepe plakovima, ne možete predati krv učinkovito. Slično tome, ako se žile stvrdnu, osjetljive su na pucanje, što može dovesti do stvaranja ugruška i začepljenja žila.
Nezdravu hranu
Naime, hrana koja negativno utječe na vaskularno zdravlje je ona s velikom količinom zasićenih i trans masti. Zasićene masnoće najčešće su u životinjskim proizvodima, dok se trans masti pojavljuju u prerađenoj hrani. Vaše tijelo stvara kolesterol iz zasićenih i trans masti, objasnili su dr. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry". Jedenje velikih količina zasićenih i trans-masnih namirnica povećava rizik od vaskularnih bolesti.
Zdravlje srca
Ako se posude začepe, utječe i na zdravlje srca. Srce je mišić, i kao i drugi tjelesni mišići, ovisi o stalnoj opskrbi krvlju. Začepljenje arterija koje hrane srce dovodi do srčanog udara, objašnjava dr. Lauralee Sherwood u svojoj knjizi "Human Physiology". Američka udruga za srce preporučuje ograničavanje nezdravih masti kako biste održali zdravlje srca i umanjili rizik od srčanog udara.
Zdrava hrana
Neke namirnice pogoduju krvožilnom sustavu. Na primjer, nezasićene masti - one se javljaju uglavnom kao biljna ulja - su zdrave za srce i poboljšavaju razinu kolesterola, sprječavajući nakupljanje plakova u arterijama. Jesti puno dijetalnih vlakana također pomaže - posebno topivim vlaknima, koja apsorbiraju kolesterol u probavnom traktu i pomažu u sprečavanju porasta razine kolesterola u krvi. Voće, povrće, cjelovite žitarice i grah sve su dobri izvori vlakana.
