Nježni pečeni svinjski kotleti ukusno su meso s bjelančevinama - i relativno je jednostavno napraviti. Svinjski kotleti od svinjetina su lagana opcija za ruke, ili možete polako ispeći svinjetinu u običnoj peći ili konvekciji.
Savjet
Da biste kod kuće napravili nježne pečene svinjske kotlete, pazite da vam meso nije previše tanko (debljine najmanje 1 inča). Marinirajte svoje svinjske kotlete najmanje 30 minuta prije kuhanja, kuhajte dok ne bude unutarnja temperatura od 145 stupnjeva Farenhajta, a svinjetinu ostavite da se odmori nekoliko minuta nakon što je izvadite iz pećnice.
Nježne pečene svinjske kotlete
Jedan od načina da osigurate nježne pečene svinjske kotlete je mariniranje mesa prije nego što ga skuhate - najmanje 30 minuta, ali Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) kaže da je sigurno marinirati svinjetinu do pet dana u hladnjaku.
Pazite da svinjetinu ne "osušite" tako što ćete je predugo kuhati u pećnici ili koristiti previsoku toplinu. Iz razloga sigurnosti hrane, svinjski kotleti trebali bi dostići minimalnu unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva Fahrenheita prije nego što ih izvadite iz pećnice - Nacionalni zavodi za zdravstvo (NIH) kažu da koristite termometar za meso za provjeru, a ne samo nagađanje.
Jednom kada se vaša svinjetina izvadi iz pećnice, ostavite je da se odmori najmanje tri minute prije nego što je narežete na nju. To sprečava da sokovi iscuri iz mesa, a ostavlja vam sočnu i nježnu posluživanje.
Zdrave svinjetine od slanutka
Ako ste zabrinuti zbog svoje konzumacije crvenog mesa, svinjski svinjski kotleti trebali bi biti povremeni obrok, a ne nešto što jedete više puta tjedno. Harvard Health kaže da su svinjski kašikani rezanci ili reznice na sredini zdrave opcije kada odabirete svinjetinu. Osim toga, možete ograničiti unos kalorija iz svinjskih kotleta sporo pečenih tako što ćete smanjiti vidljivu masnoću.
Prema USDA-u, ako napravite pečenu ili pečenu svinjsku kockicu srednje veličine (5, 5 unca) i jedete samo nemasno meso, potrošit ćete 138 kalorija, gotovo 25 grama proteina, gotovo 4 grama masti, manje od 1 gram ugljikohidrata i 441 miligrama natrija.
Spor kotleti od svinjetine
Svinjski kotleti od svinjetina kuhaju duže vremena, ali ne zahtijevaju gotovo nikakvo aktivno vrijeme kuhanja. Obroci za sporije kuhače savršeni su za večeru u tjednu jer pljuju tijekom cijelog dana dok ste na poslu i spremni ste za jelo kad te večeri uđete u vrata.
Spor kuhač je također sjajan za kuhanje velikih rezova mesa, poput svinjske kašice ili svinjskog ramena. Pomaže u ograničenju nereda ako spremate jelo poput ragu ili odreska svinjetine, te osigurava da meso ostane sočno - i ne gori - bez miješanja.
