Često se naziva žgaravica, refluks kiseline je peckanje u prsima koje se javlja kada se sadržaj želuca nađe gore u jednjaku. Iako refluks kiseline može ograničiti što se hrana može tolerirati, ovsena kaša bogata vlaknima i cjelovitim žitaricama može imati koristi od pojedinaca koji pate od ovih simptoma. U prehrambeni plan uključite zdrave namirnice poput zobene pahuljice kako biste održali hranjivu prehranu koja inače može biti ograničena.
Vlakno
Zobeno brašno nije uobičajena hrana koja potiče kod osoba koje pate od refluksa kiseline, a uključivanje hrane s visokim sadržajem vlakana, poput zobene kaše, može pomoći u sprečavanju simptoma. Istraživanje objavljeno u "Gut" broju iz siječnja 2005. povezalo je visoki unos vlakana sa smanjenim rizikom od simptoma refluksa kiseline. Vlakna promiču zdravlje crijeva, smanjuju zatvor i pomažu tijelu da se osjeća duže vrijeme nakon jela. Sadržaj punog želuca vjerojatnije će ponovno prodirati u jednjak, tako da konzumiranje više vlakana može pomoći smanjiti dijelove i spriječiti refluks kiseline.
Cjelovite žitarice
Cjelovite žitarice i dalje služe kao važan dio bilo koje prehrane. Konkretno, zob je povezan sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i potencijalno karcinoma, navodi se u preglednom članku objavljenom u listopadu 2014. "British Journal of Nutrition". Kliničke smjernice Američkog koledža za gastroenterologiju iz 2013. preporučuju mršavljenje kao sredstvo prevencije za smanjenje simptoma refluksa kiseline. Pregledni članak objavljen u časopisu "Journal of Nutrition" iz svibnja 2012., zaključio je da porast unosa cjelovitih žitarica rezultira nižim rizikom od povećanja kilograma, što hranu od cjelovitih žitarica poput zobene pahuljice čini naizgled idealnom za sve one koji planiraju mršavljenje.
Potencijalni problemi
Iako kliničke smjernice Američkog koledža za gastroenterologiju ne preporučuju ili ograničavaju specifične namirnice pri upravljanju refluksom kiseline, određene namirnice mogu pogoršati simptome. Primjerice, simptomi bi se mogli pojaviti nakon jela hranu s doručkom s visokim udjelom masnoće, kao što su slanina, kobasica ili masna pljeskavica, ili nakon ispijanja kave ili naranče. Ako je i zobena kaša bila dio obroka, trebalo bi vremena i eksperimentiranja da se shvati stvarni uzrok simptoma. Jedenje velikog doručka ili ležanje u roku od dva do tri sata nakon jela također može pogoršati refluks kiseline. Obratite pažnju na simptome i vodite evidenciju jede namirnica kako biste utvrdili da li određena hrana pogoršava refluks kiseline.
Mjere opreza i sljedeći koraci
Kiseli refluks se obično upravlja s kombinacijom lijekova, načinom života i prehrambenim modifikacijama. Američki fakultet za gastroenterologiju preporučuje da oboljeli od refluksa kiselinom uklanjaju samo hranu koja pogoršava simptome - tako dugo dok se ovsena kaša tolerira, ova hrana s malo masti i vlaknima može biti vrijedan dodatak prehrani. Ako su simptomi česti ili postaju jači, potrebno je konzultirati liječnika jer to može biti pokazatelj gastroezofagealne refluksne bolesti, što može dovesti do ozbiljnijih zdravstvenih problema. Pored toga, registrirani dijetetičar može pomoći u individualizaciji cjelokupnog plana zdrave prehrane uzimajući u obzir povijest bolesti i tolerancije na hranu.
Medicinski savjetnik: dr. Sc. Jonathan E. Aviv, FACS
