Friteze peradi, također poznate kao friteze, pure cijele ptice kuhaju brzo i potpuno s malo gnjavaže. Oni daju hrskavu, aromatičnu kožu, dok osiguravaju da meso unutar bude vlažno i nježno. Između 6 i 8 minuta po kilogramu mesa potrebno je da se piletina u potpunosti kuha tijekom dubokog prženja. Jednom kad se skuha, ptica se mora ohladiti kako bi se sokovi mogli vratiti u centar mesa radi najboljeg ukusa. Ovaj recept je za jednu cijelu piletinu, ali ako imate više pilića, možete ih pržiti jedno za drugim.
Korak 1
Piletinu isperite hladnom tekućom vodom izvana i iznutra. Osušite ga papirnatim ručnicima i na površinu trljajte mljeveni crni papar i sol.
Korak 2
U fritezu stavite fritezu, a zatim je prethodno zagrijte na temperaturu od 350 stupnjeva Fahrenheita. Pažljivo slijedite upute proizvođača; mogu se dogoditi ozbiljne ozljede ako se upotrebljava friteza.
3. korak
Piletinu stavite pažljivo u fritezu, prema uputama proizvođača. Kuhajte piletinu 6 do 8 minuta po kilogramu.
4. korak
Izvadite piletinu iz friteze i ostavite da se ohladi 10 minuta. Izrežite i poslužite piletinu dok je vruća.
Stvari koje će vam trebati
-
Cijela piletina
Voda
Papirnati ručnici
1 žlica mljevenog crnog papra
1 žličica soli
Friteza peradi
Kikiriki ulje
Savjet
Preostalu prženu piletinu odmah ohladite i konzumirajte u roku od tri dana.
