Natrij je neophodan za zdravo funkcioniranje vašeg tijela. Previše natrijuma, međutim, može uzrokovati oticanje, edeme i visoki krvni tlak, prema Cleveland Clinic. Svinjska kaša je dobar izbor mesa za dijetu sa malo soli, jer je prirodno s malo natrija i jedan od nježnijih reznica svinjetine. Svinjska kaša s malo masnoće i blagog je okusa. Zbog toga što ne dodajete sol u zamah, marinadom dodajte dodatnu gužvu mesu.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 F.
Korak 2
Kombinirajte ¼ šalice balzamičnog octa sa maslinovim uljem, ružmarinom, paprom i češnjakom. Stavite narezak u plastičnu vrećicu i stavite je u plitku posudu. Ulijte smjesu za marinadu u vrećicu i zapecite. Pustite da listiće odstoji u hladnjaku oko jedan sat.
3. korak
Dok se listiće marinira, lagano kuhajte ½ šalice balzamičnog octa u tavi na srednje jakoj vatri dok se ne smanji za pola. To bi trebalo trajati oko 5 minuta. Tako će se balzamična glazura upotrijebiti svinjski kašalj koji će se koristiti neposredno prije vađenja iz pećnice.
4. korak
Svinjsku kašicu izvadite iz marinade. Baci marinadu. U rernu stavite nadjev u rernu. Kuhajte u pećnici 20 minuta do 27 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145 F ako se ispituje pomoću termometra za meso.
5. korak
Izvadite listiće iz pećnice i pospite balzamičnom glazurom. Vratite listiće na dvije minute u pećnicu. Izvadite svinjsku kašicu iz pećnice i prekrijte tavu za pečenje aluminijskom folijom. Ostavite da meso odstoji tri minute prije posluživanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Lonac za pirjanje
½ šalice balzamičnog octa
Velika plastična vrećica koja se može ponovno zatvoriti
Plitko jelo
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica svježeg ružmarina
¼ šalice balzamičnog octa
2 mljevena češnja češnjaka
¾ žličice mljevenog crnog papra
Pečena tava sa stalak
Termometar za meso
Četkanje
Rukavice za pećnicu
Savjet
Da biste zamrznuli svinjski kašalj, zamotajte meso u aluminijsku foliju s visokim opterećenjem, plastičnu ambalažu za teške proizvode ili plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Ostavljeno kuhano brašno odmori pet do 10 minuta nakon kuhanja omogućava mesu da ponovo upije svoje sokove, čineći ga tako mostrim.
Upozorenje
Sirovu svinjsku kašicu ne smijete držati u hladnjaku duže od dva do četiri dana bez kuhanja.
