Fosfor je esencijalni mineral koji vašem tijelu treba za održavanje zdravih kostiju, staničnih membrana i proizvodnju energije, ali prekomjerni konzumiranje fosfora može uzrokovati visoku razinu fosfata u serumu, također poznat kao hiperfosfatemija, posebno u osoba s bubrežnim problemima. Visok serumski fosfor može imati ozbiljne zdravstvene učinke, uključujući kalcifikaciju nonskeletalnih tkiva i oštećenje organa. Smanjite rizik od hiperfosfatemije uz nekoliko promjena u prehrani i načinu života.
Korak 1
Smanjite unos visoko fosfornog mesa, poput lososa, gloga, organskih mesa, sardina i polloka, umjesto toga koristeći govedinu, svinjetinu, janjetinu, perad i drugu ribu.
Korak 2
Koristite niskofosforno povrće, poput krumpira, tikvica, kupusa, repe, mrkve, krastavaca, rajčice, luka i salate. Izbjegavajte povrće koje sadrži višu razinu fosfora, poput graška, graha, leće, kukuruza, slatkog krumpira, artičoka, šparoga, brokule i špinata.
3. korak
Izbjegavajte mliječne proizvode poput mlijeka, jogurta, sladoleda i tvrdih sireva. Prema Institutu Linus Pauling, mlijeko ima 250 mg, a jogurt 385 mg fosfora u 8 oz. servirati. Umjesto toga koristite rižino mlijeko, slatke vrhnje, krem sir i šerbet.
4. korak
Smanjite unos proizvoda od cjelovitih žitarica koji sadrže visoku razinu fosfora. Koristite rafinirana zrna i proizvode od rafiniranih zrna. Jedna kriška kruha od cjelovitog pšenice ima 57 mg fosfora, dok obogaćeni bijeli kruh ima samo 25 mg. Međutim, cjelovite žitarice važan su izvor dijetalnih vlakana koji mogu pomoći u smanjenju rizika za mnoga zdravstvena stanja i pretilost. Osigurajte adekvatan unos vlakana jedući povrće.
5. korak
Umjesto kolačkih pića pijte vodu, đumbir ale, limunovu soda i korijen piva.
Korak 6
Izbjegavajte pretjeranu upotrebu klizama koje sadrže fosfatne soli. Vaše tijelo može apsorbirati te soli, što dovodi do hiperfosfatemije.
Korak 7
Jedite vitaminske i mineralne dodatke koji ne sadrže ili imaju samo nisku razinu fosfora.
Savjet
Institut Linus Pauling preporučuje odraslima svakodnevno dobivanje 700 mg, a tinejdžerke 1.250 mg fosfora svaki dan. Podnošljiva razina gornjeg unosa fosfora iznosi 4.000 mg za odrasle i tinejdžere.
