Mnogi ljudi koji pate od sindroma iritabilnog crijeva ili IBS-a ili sa gastrointestinalnim problemima, uključujući nadimanje, zatvor, proljev, nadimanje i bol u trbuhu vjeruju da neka hrana može potaknuti njihove simptome. Međutim, precizno utvrđivanje namirnica koje su odgovorne za izazivanje simptoma može biti prilično teško kad niste sigurni koje spojeve podnosite. Fruktoza i sorbitol dvije su vrste šećera koji se prirodno pojavljuju u mnogim namirnicama. Neki ljudi imaju problema s apsorpcijom istih, što rezultira mnogim uobičajenim gastrointestinalnim problemima.
fruktoza
sorbitol
Sorbitol se nalazi uglavnom u voću, poput jabuka, krušaka, nektarina, šljiva, marelica i kupina. Izbjegavajte ove plodove. Manje količine nalaze se i u avokadu, višnjama i ličinkama, koje većina ljudi s malapsorpcijom fruktoze uglavnom može podnijeti u malim količinama. Provjerite popis sastojaka svojih namirnica kako biste bili sigurni da su bez sorbitola, izomalta, ksilitola ili manitola. Namirnice koje vjerojatno uključuju ove sastojke su sladoledi bez šećera, čokolada bez šećera i žvakaće gume i metvice bez šećera. Ovi sastojci svi mogu doprinijeti vašim gastrointestinalnim simptomima.
Dijeta za uklanjanje
Da biste utvrdili jesu li fruktoza i sorbitol odgovorni za vaše gastrointestinalne probleme, pokušajte s eliminacijskom dijetom koja uključuje potpuno uklanjanje svih potencijalno problematičnih namirnica iz prehrane najmanje dva tjedna, ali u idealnom slučaju do 4 do 6 tjedana. Ako su fruktoza i sorbitol problematični, trebali biste osjetiti olakšanje u roku od nekoliko tjedana. Nakon faze eliminacije, možete pokušati ponovno uvesti neki sorbitol ili fruktozu u svoju prehranu kako biste utvrdili svoju toleranciju i potvrdili koja hrana stvara probleme. Dijetetičar vam može pomoći u uklanjanju dijeta i može vam pomoći u određivanju namirnica koje pokreću.
Hrana sa malo fruktoze i sorbitola
Posebna razmatranja
Mnogi ljudi koji pate od malapsorpcije fruktoze i sorbitola često imaju problema s probavljanjem drugih fermentibilnih ugljikohidrata kratkog lanca poput laktoze, fruktana, galaktana i manitola. Ti se šećeri nalaze u mliječnim proizvodima, luku, brokoliju, pšenici, raži, mahunarkama, gljivama, cvjetači i slatkom krumpiru. Konzultirajte registriranog dijetetičara kako biste utvrdili koja hrana može biti problematična u vašoj prehrani.
