Bol koju osjećate u prsima nakon što ste jeli obrok s visokim udjelom masnoće možda vam nije srce rekla da jedete bolje, ali možda vam je donji ezofagealni sfinkter gubio pritisak. Vaš jednjak ima dva sfinktera, gornji i donji. Ovisno o pogođenom sfinkteru, liječenje može zahtijevati promjenu konzistencije prehrane, sastava hranjivih tvari ili izbora hrane. Prije izmjene prehrane posavjetujte se s liječnikom.
Konzistencija prehrane i gornji sfinkter
Problemi s gornjim sfinkterom obično uključuju jaku kontrakciju mišića, što rezultira poteškoćama u gutanju. Ako imate problema s gutanjem, možda ćete trebati promijeniti konzistenciju svoje hrane kako biste poboljšali unos. Vaš liječnik određuje konzistenciju prehrane, ali može uključivati pročišćenu, sitno sjeckanu ili mljevenu hranu. Cilj prehrane je poboljšati toleranciju na prehranu i unos hranjivih sastojaka.
GERD i LES
Gastroezofagealna refluksna bolest, poznata i kao GERD, stanje je uzrokovano smanjenjem tlaka donjeg sfinktera jednjaka, ili LES, koji je mišićni pojas koji odvaja vaš želudac od jednjaka. Kada se LES-ov pritisak smanji, mišići se otpuštaju, dopuštajući da se sadržaj vašeg želuca refluksira u jednjak. Dok svi u jednom ili drugom trenutku doživljavaju gastroezofagealni refluks, kronično izlaganje želučanoj kiselini, a to je GERD, oštećuje meko tkivo jednjaka. Hrana utječe na LES-ov pritisak. Ako imate GERD, možda ćete morati promijeniti promjene u svojoj prehrani.
LES sa malo masti
Hrana sa visokom masnoćom i pržena hrana smanjuje LES tlak, prema McKinley Health Centeru. Ako imate GERD, liječnik će vam vjerojatno preporučiti da slijedite dijetu s malo masti kako biste poboljšali simptome. Možete ograničiti masnoću jedući hranu koja se peče, peče ili kuha na pari bez dodanih masti. Napunite prehranu namirnicama koje sadrže prirodno malo masnoće, poput svježeg voća i povrća, integralnih žitarica pripremljenih bez dodane masnoće, nemasne mliječne hrane i nemasnih izvora proteina poput morskih plodova, peradi i graha.
Čokolada i LES
Čokolada sadrži tvar koja se zove metilksantin, a to je kemikalija koja poboljšava raspoloženje i koncentraciju. Ova kemikalija također smanjuje LES tlak, povećavajući rizik od refluksa. McKinley Health Center preporučuje ako imate GERD izbjegavajte jesti čokoladu. Tolerancija na hranu razlikuje se od osobe do osobe. Ograničite ili izbjegavajte čokoladu ako pogoršava vaš refluks.
