Grickanje ukusne, zdrave hrane nakon napornih treninga uobičajena je metoda za opskrbu tijela hranjivim tvarima i energijom. Krompir je škrobno povrće koje pruža obilje ugljikohidrata za vaše mišiće kao gorivo. Međutim, ako uživate jesti sirovi krumpir nakon vježbanja, mogli biste nanijeti više štete nego koristi.
Sirovi krumpir
Sirovi krumpir sadrži obilje sirovog škroba koji naš želudac slabo probavlja. Sirovi krumpir prolazi kroz želudac i gornja crijeva uglavnom netaknut, dajući minimalnu hranjivu vrijednost. Kad sirovi krumpir dospije u donji dio crijeva, probavne bakterije uzrokuju da krumpir fermentira. Ova fermentacija može uzrokovati pojavu plinova, napuhanost i neugodne probavne smetnje. Ovi simptomi nisu opasni, ali nisu idealni neposredno nakon treninga. Osim toga, nedostatak hranjivih sastojaka dobivenih iz sirovog krumpira čini vaš obrok nakon vježbanja male vrijednosti za vaše mišiće koji se oporavljaju. Kuhanjem krumpira razgrađujete škrob, tako da vaše tijelo može probaviti i iskoristiti obilje hranjivih sastojaka. Sirovi krumpir također može ukopati štetne bakterije na svojoj koži koje kuhanje ubija. Da biste bili sigurni, temeljito operite krumpir kako biste uklonili sve bakterije prije nego što ga pojedete sirovog.
Prehrana potrebna nakon vježbanja
Neposredno nakon vježbanja, mišići žude za dvije stvari: bjelančevinama i ugljikohidratima. Vježbanjem se stvaraju male suze u mišićnim vlaknima; protein im pomaže da ozdrave pružajući potrebne aminokiseline. Ugljikohidrati pomažu vašem tijelu povećati zalihe glikogena u rastrganim mišićima, pružajući im više energije za liječenje i daljnji pokret. Kuhani krumpir izvrstan je izvor ugljikohidrata, ali za najbolji oporavak vašem tijelu je potreban i izvor bjelančevina. U idealnom slučaju, trebali biste opskrbiti svoje tijelo ishranom nakon vježbanja u roku od 30 minuta od vježbanja.
Dobra hrana nakon vježbanja
Upozorenje
Nikada ne konzumirajte sirovo povrće ili voće bez temeljitog pranja njegove vanjštine. Zeleni krumpir i krumpir s korijenjem koji raste na njima sadrže toksične spojeve chaconine i solanin. Kuhanje ne neutralizira ove toksine; uvijek izbjegavajte zeleni ili proklijali krumpir. Ako krumpir koji želite konzumirati ima korijen koji raste s njegove vanjske strane, izrežite ga i uklonite obojeno meso ispod njega, ili barem 1/2 inča mesa.
