Elektroliti su minerali koji su neophodni za zdravo tijelo. Oni su pozitivno ili negativno nabijene molekule koje vaše tijelo koristi za mišićnu kontrakciju, održavajući količinu vode u vašem tijelu i pH vrijednost u krvi. Elektroliti se gube kroz znoj. To je znanost koja stoji iza mnogih sportskih pića - zamijeniti elektrolite izgubljene vježbanjem. Međutim, razina elektrolita može se održavati uključivanjem voća i povrća s visokim udjelom elektrolita u vašoj prehrani.
Kalij
Kalij snižava visoki krvni tlak, smanjuje rizik od moždanog udara i regulira rad srca. Kalij djeluje s natrijom u mišićnoj kontrakciji pomoću natrij-kalijeve pumpe. Voće s visokim sadržajem kalija je: banane, naranče, kivi, avokado, tamarind, breskve i nektarine. Mnogo suhog voća ima visoki udio kalija, uključujući suhe marelice, sušene jabuke, suve šljive, grožđice i suhe smokve. Povrće sa visokim udjelom kalija je: slatki krumpir, yams, pečeni krumpir, gljive, sušena rajčica, špinat i tikvice od žira.
Natrij
Natrij ima važnu ulogu u provođenju živčanih impulsa, kontrakciji mišića i održavanju razine tekućine u vašem tijelu. U svom prirodnom stanju mnogo voća i povrća nije visoko natrija. Rajčica sušena na suncu, rotkvice, artičoka, paprika, špinat i slatki krumpir sadrže malo natrija. Međutim, kiseli krastavci i kupus povećavaju se udjelu soli. Kantalupa, med, suhe jabuke i avokado sadrže natrij u tragovima.
kalcijum
Taj Charlie konj ili mišićni grč može biti rezultat nedostatka kalcija. Kalcij osigurava rast i čvrstoću zuba i kostiju i provođenje živaca. Bitan je i za lučenje hormona i enzima. Zeleno ogrće, zelena repa, rukola, bok choy ili kineski kupus, okra i brokula sve su povrće s visokim udjelom kalcija. Voće s visokim udjelom kalcija su suhe marelice, šljive, suhe smokve, kivi, kumquats, ljuske kruške, mandarine i naranče.
Magnezij
Uz svoju ulogu u funkciji mišića i živaca, elektrolitni magnezij također pomaže u izgradnji čvrstoće kostiju i održava imunološki sustav zdravim. Banane, avokado, špinat, kelj, švicarski blitva i zrna repe su voće i povrće s visokim udjelom magnezija.
