Vaše tijelo koristi kalcij ne samo da bi održalo zube i kosti jakim, već i kako bi se mišići stekli, kako bi pomogli u prijenosu neuronskih impulsa i održali stabilnost i propusnost stanične membrane. Također je važan dio procesa zgrušavanja krvi i zbog toga što vaše tijelo nije u stanju stvarati kalcij, važno je da imate adekvatan dnevni unos.
Postupak zgrušavanja
Kad god vam se koža pokvari, ljepljivi trombociti sadržani u krvi stvaraju ugruške kako bi zaustavili protok krvi. Kalcij djeluje zajedno s vitaminom K i bjelančevinom zvanom fibrinogen u kaskadi zgrušavanja. Bez adekvatne razine kalcija i vitamina K, krvi će trebati dulje da se zgruši, a ako nedostaju oba hranjiva sastojka, možete krvariti. Većina ljudi dobiva dovoljno kalcija i vitamina K iz prehrane, ali u nekim se slučajevima mogu propisati dodaci prehrani.
Kaskada klaonice
Čim se krv iz rane izloži zraku, trombociti se raspadaju i reagiraju s fibrinogenom da bi stvorili fibrin: masu sitnih niti. To pokreće čitav niz reakcija koje djeluju na adekvatnu razinu kalcija i vitamina K. Fibrin se stvrdnjava vrlo brzo, stvarajući krastu preko rane.
Namirnice koje sadrže kalcij
Mliječni proizvodi s malo masti poput mlijeka, jogurta i sira sadrže puno kalcija, a kalcij ćete pronaći i u sušenom grahu, tofuu, špinatu, brokoliju i tamnozelenom povrću. S njom se mogu obogatiti određene žitarice, veganske mliječne zamjene i sokovi. Morate dobiti adekvatan dnevni unos vitamina D kako biste pomogli organizmu da apsorbira kalcij, pa se pobrinite da ako uzimate dodatke kalcijuma, oni sadrže i vitamin D.
Preporučeni unos
Odrasli mlađi od 50 godina trebaju oko 1.000 mg kalcija svaki dan, dok starije odrasle osobe trebaju oko 1.200 mg svaki dan. Djeca i adolescenti trebaju veći unos kalcija jer oni brzo rastu. Oni mlađi od 10 godina trebali bi dobiti oko 400 do 800 mg svakog dana, a oni u dobi od 11 do 24 godine trebaju oko 1.200 do 1.500 mg.
Trebam li dodatni kalcij?
Većina ljudi dobije dovoljno kalcija jedući zdravu i raznoliku prehranu, ali one u riziku uključuju žene u menopauzi kojima je moguće prijeti brzi gubitak kostiju, vegetarijanke i one koje ne podnose laktozu jer možda neće dobiti dovoljno kalcija iz svoje prehrane. Ako smatrate da biste mogli biti u opasnosti, obratite se svom obiteljskom liječniku.
