Poluslatke čokolade od čokolade u vašem omiljenom kolačiću s čokoladnim čipom mogu biti korisnije nego što znate. To ne znači da je pretjerano uživanje u kolačićima zdrava navika, ali poluslatki čokoladni čips, koji se još naziva i gorka čokolada, imaju antioksidante koji mogu pospješiti zdravlje srca i dodir šećera da vam daju dodatnu energiju.
identifikacija
Poluslatki ili gorki čokoladni čips je oblik tamne čokolade. JoyofBaking.com opisuje tamne čokolade, poput poluslatke čokolade, kao bilo koju čokoladu napravljenu bez krutih mlijeka. Semisweet čips sadržavat će najmanje 35 posto čokoladnog likera. Sadržaj šećera u poluzlatkom čokoladnom čipsu varirat će od proizvođača do proizvođača, stoga obavezno provjerite naljepnicu.
Kalorije i masti
Jedna jedina žlica. posluživanje čipsa s poluslatkom čokoladom sadrži otprilike 70 do 80 kalorija i 4 g masti. Ako grickate ove zalogaje, držite pri ruci mjernu žlicu. Samo 1/2 šalice sadrži više od 400 kalorija i 25 g masti. Ovo bi ukusnu poslasticu moglo pretvoriti u prehranu sabotera.
Sadržaj šećera
Pogrešno je misliti na poluslatku čokoladu koja sadrži manje šećera od mliječne čokolade. Čips od poluslatkog čokolade ne sadrži mliječne krute tvari, stoga ne sadrže laktozu, šećer koji je dobiven iz mlijeka. Međutim, poluki slatke čokolade sadrže šećer. Tipična 1-tbsp. posluživanje sadrži otprilike 8 g šećera.
Blagodati zdravlja
Sve čokolade, osim bijele čokolade, sadrže bioflavonoide. Bioflavonoidi također pronađeni u crnom vinu posjeduju snažne antioksidacijske prednosti i, prema Fit Dayu, pomažu u promicanju kardiovaskularnog zdravlja i mogu čak spriječiti neke vrste raka. Tamne čokolade, poput poluslatke čokolade, pružaju najviše prehrambene koristi.
Harvard Health Publications izvještava da čokolada može poboljšati dotok krvi u žilama koje opskrbljuju hranjive tvari i kisik u srce i mozak. Čini se da tamnije čokolade mogu smanjiti i upalu.
Etikete čokolade
Važno je pažljivo pročitati etikete kako biste bili sigurni da odabirete najkvalitetnije poluslatke ili tamne čokolade. Sam sadržaj šećera nije dovoljan da bi nastavili jer svi čokoladni čips sadrže šećere. Potrošači bi trebali potražiti etiketu koja umanjuje postotak ukupnog sadržaja kakaa u čokoladi. Što je veći postotak, tamnija je čokolada.
