Neurotransmiteri, moždane kemikalije koje utječu na vaše raspoloženje i misli, olakšavaju komunikaciju između neurona u vašem mozgu. Vaše tijelo koristi hranjive tvari u hrani koju jedete, prvenstveno aminokiseline, za proizvodnju neurotransmitera. Slijedite opća načela dobre prehrane i jedete uravnotežene prehrane koristit će vaš mozak, kao i ostatak vašeg tijela. Ipak, ako vam nedostaje određeni neurotransmiter, možda biste željeli znati za određenu hranu koja pridonosi proizvodnji tog neurotransmitera.
Smeđa riža
Smeđa riža dobar je izvor triptofana aminokiseline koja se pretvara u serotonin kada tijelo ima odgovarajuće vitamine B1, B3, B6 i folnu kiselinu. Serotonin, umirujući neurotransmiter, igra važnu ulogu u aktivnostima mozga poput učenja i pamćenja. Serotonin potiče zadovoljstvo i normalan san. Kad je razina serotonina u mozgu niska, možete osjetiti depresiju, nesanicu ili agresivno ponašanje. Ostala hrana bogata triptofanom koja će pomoći povećati razinu serotonina uključuje kikiriki, sir, meso i sezamove sjemenke.
jaja
Žumanjka jaja sadrže posebno holin, građevni blok neurotransmitera acetilkolina. Ostala hrana koja je dobar izvor kolina uključuje soju, pšenične klice, proizvode od pune pšenice i meso organa. Bitan za misao i pamćenje, acetikolin pomaže mozgu pohranjivanju i prisjećanju sjećanja, koncentriranju i održavanju fokusa. Važna je i za koordinaciju mišića. Nedovoljno acetilkolina rezultira smanjenom kognitivnom sposobnošću i padom memorije.
Mliječni proizvodi
Mlijeko, jogurt i sir sadrže tirozin, aminokiselinu koju vaše tijelo koristi za proizvodnju norepinefrina. Banane, avokado, bademi, sezamove sjemenke, sjemenke bundeve i grah lima drugi su dobri izvori. Norepinefrin je neurotransmiter koji olakšava budnost, koncentraciju i motivaciju. Mozak također treba norepinefrin da formira nova sjećanja i da ih dugoročno pohrani, objašnjava Franklin institut.
Riba
Dobar izvor proteina riba sadrži i aminokiselinu tirozin. Kad su razine tirozina u mozgu i krvi visoke, neuroni proizvode i neurotransmiter dopamin, koji vam daje mentalni poticaj promovirajući budnost i aktivnost. Dopamin je važan za zdravu asertivnost, kao i pravilno funkcioniranje živčanog i imunološkog sustava. Dopamin se lako oksidira, pa jedenje puno hrane s antioksidansima, poput voća i povrća, pomaže u zaštiti neurona koji koriste dopamin.
Špinat
Šalica kuhanog špinata sadrži oko 200 mikrograma folne kiseline, koja je potrebna da tijelo iskoristi određene aminokiseline. Unosom dovoljne količine folne kiseline možete pomoći osigurati da će vaše tijelo moći sintetizirati norepinefrin i serotonin. Možda je zbog toga nedostatak folne kiseline povezan s depresijom u nekim kliničkim studijama, prema Državnom sveučilištu Middle Tennessee. Sok od naranče još je jedan dobar izvor folne kiseline.
