Hrskava i osvježavajuća, zelena salata mogao bi biti vaš prvi izbor za osvježavajući i zdrav lagani ručak. To je i hranjivi sastojak soka. Iako je nekonvencionalna, salata za sokove omogućava vam pristup mnogim hranjivim sastojcima ovog lisnatog zelenog povrća, a svojim blagim okusom dodajući je svom omiljenom voćnom ili povrtnom soku pojačat će prehrambene sadržaje bez velike promjene ukusa. Za izradu 1 šalice svježeg soka od zelene salate potrebno je 300 grama zelene salate. Ovo je nešto manje od 11 šalica svježeg, nasjeckanog salate.
Tiamin
Poznat i kao vitamin B1, tiamin je član vitamina B kompleksa. Pomaže vašem tijelu u održavanju zdrave kože, kose, očiju i jetre i pruža potporu živčanom sustavu. S 0, 192 miligrama tiamina po obroku od 1 šalice, svježi sok od zelene salate sadrži gotovo 17, 5 posto preporučenih dijetalnih dodataka za odrasle žene, 16 posto RDA za odrasle muškarce i gotovo 14 posto RDA za trudnice i dojilje.
Vitamin A
Vitamin A je prirodni antioksidans koji štiti stanice vašeg tijela od oštećenja slobodnih radikala i toksina iz okoline. Toksini i slobodni radikali doprinose procesu starenja i čine vas podložnijim bolestima srca i raku. Vitamin A također pomaže vašim stanicama da se razmnožavaju i pomaže u održavanju dobrog vida. Obrok od 1 šalice svježeg soka od zelene salate sadrži 1, 125 mikrograma vitamina A. To je preko 100 posto unosa u prehrani za sve odrasle osobe, osim dojilja, gdje taj iznos pruža 86, 5 preporučenog unosa u prehrani.
Kalij
Kalij je neophodan mineral koji, osim što djeluje kao elektrolit, pomaže u regulaciji acidobazne ravnoteže u vašem tijelu. Također gradi mišiće i proteine. Uz svoju ulogu u razbijanju ugljikohidrata i pomaganju vašem tijelu da ih koristi kao energiju, kalij pomaže u održavanju redovitog i zdravog rasta tijela. Posluživanje svježeg soka od zelene salate od 1 šalice sadrži 561 miligrama kalija. To je gotovo 12 posto preporučenog unosa prehrane za sve odrasle osobe.
fosforast
Prisutan u svim tjelesnim stanicama, fosfor čini 1 posto ukupne tjelesne težine bilo koje osobe, a najveći dio ga ima u vašim kostima i zubima. Fosfor pomaže u stvaranju zdravih kostiju i zuba, pomaže u razgradnji i upotrebi ugljikohidrata i masti te pomaže u proizvodnji proteina. Sa 84 miligrama fosfora po obroku od 1 šalice, sok od zelene salate nudi 12 posto preporučenog unosa prehrane za odrasle.
