Teta Jemima palačinka mješavina je predstavljena 1889. godine i bila je prva dostupna gotova smjesa za palačinke. Danas marka prodaje razne mješavine, sirupe i druge prehrambene proizvode za doručak. Dok je sama originalna mješavina palačinki teta Jemima s malo kalorija i masnoća, kao i sa velikim dijelom hranjivih sastojaka, činjenice prehrane znatno se mijenjaju kada se mješavina priprema prema uputama.
Porcija
Preporučena veličina posluživanja originalne smjese za palačinke tete Jemima je 1/3 šalice, odnosno otprilike 47 g. Ova mješavina se obično kombinira s 1 jajetom i 1 žlicom. biljnog ulja i 3/4 šalice obogaćenog 2 posto mlijeka za stvaranje palačinki. Veličina posluživanja za pripremljene palačinke je četiri 4-inčne palačinke. Ako jedete više ili manje od ove količine, u skladu s tim uskladite podatke o hranidbi.
Kalorije, masti i kolesterol
Sama suha mješavina sadrži 150 kalorija od kojih nijedna ne sadrži masti. Kada pripremite smjesu prema uputama, palačinke sadrže 250 kalorija po obroku. Od 250 ukupnih kalorija, 70 kalorija dolazi izravno iz masti. Sama smjesa sadrži 0, 5 g ukupne masti i ne sadrži zasićene ili trans masti. Kada se pripremaju prema uputama, palačinke sadrže 8 g ukupne masti i 2 g zasićenih masti. To je otprilike 12 posto dnevne vrijednosti FDA (DV) ukupne masti i 10 posto DV zasićenih masti, a temelji se na prehrani od 2.000 kalorija. Smjesa je bez kolesterola, ali palačinke sadrže 75 mg kolesterola kada se pripremaju prema uputama. To je oko 25 posto DV kolesterola.
Natrij i kalij
Jedna porcija mješavine sadrži znatnu količinu natrija, 740 mg da budemo precizni; ovo je 31 posto DV-a. Pripremljene palačinke sadrže samo malo više natrija nego sama mješavina. Palačinke imaju 800 mg natrija, odnosno oko 33 posto DV. Količina kalija u mješavini je 50 mg, što je samo 1 posto DV. Međutim, količina kalija u pripremljenim palačinkama je 160 mg; ovo je 5 posto DV-a.
Ugljikohidrati i proteini
Teta Jemima palačinka mješavina sadrži 33 g ukupnih ugljikohidrata, što je 11 posto DV. Ova količina uključuje 1 g dijetalnih vlakana i 7 g šećera. Palačinke sadrže 37 g ukupnih ugljikohidrata, odnosno 12 posto DV. Količina vlakana u pripremljenim palačinkama je i dalje 1 g, ali količina šećera raste na 10 g. Smjesa sadrži 4 g proteina, dok palačinke imaju točno dvostruko veću količinu.
Vitamini i minerali
Smjesa za palačinke teta Jemima sadrži dobru količinu vitamina i minerala, ali priprema mješavine prema uputama pruža još više vitamina i minerala. Smjesa osigurava 10 posto DV kalcija, željeza, riboflavina, niacina i folne kiseline, 15 posto DV tiamina i 30 posto DV fosfora. Pripremljene palačinke osiguravaju 4 posto DV vitamina A, 10 posto DV željeza i niacina, 15 posto DV kalcija i folne kiseline, 20 posto DV tiamina i riboflavina, te 40 posto DV fosfora.
Razmatranja
Imajte na umu da izmjena recepta prilikom pravljenja palačinki pomoću mješavine tetke Jemime može izmijeniti količine činjenica o hranjivosti. Na primjer, ako koristite obrano mlijeko ili punomasno mlijeko umjesto 2 posto, količina kalorija i masti mogu se značajno razlikovati. Usto, tetka Jemima nudi nekoliko varijacija originalne mješavine palačinki. Ove varijacije uključuju mješavinu pire od maslaca i smjesu od cijele pšenice. Teta Jemima nudi i "kompletne" smjese, gdje se u smjesu dodaje voda, a ne jaja, mlijeko i biljno ulje. Ove mješavine sadrže slične, mada ne identične količine hranjivih tvari. Uvijek provjerite oznaku hranjive vrijednosti vaše smjese za palačinke teta Jemima kako biste utvrdili određene količine hranjivih činjenica.
