Sladoled je poslastica poslastica u kojoj ste vjerojatno uživali od djetinjstva. Za vrućeg dana, hladno jelo ili konzerva sladoleda može biti samo karta. Međutim, mnoge su vrste sladoleda uglavnom kalorične i masnoće. Posljednjih godina zamrznuti jogurt izašao je na scenu kao desert koji može ponuditi iste slatke blagodati kao sladoled, ali s manje masti i kalorija. Ali pitanje je li smrznuti jogurt zapravo "zdraviji" od sladoleda ovisi o vrsti smrznutog jogurta i sladoleda koju uspoređujete. Svaka poslastica napravljena sa šećerom i mlijekom od punih masti povećavat će kalorije i masti.
kalorije
Sladoled i smrznuti jogurt oba su proizvoda napravljeni od mliječnih proizvoda. Kalorični sadržaj sladoleda i smrznutog jogurta može biti sličan ako su napravljeni od mliječnih masti od punih masti; kalorijski i masni sadržaj sladoleda bit će veći ako ga napravite s vrhnjem. Polovina šalice domaćeg zamrznutog jogurta od banane sadrži 121 kaloriju, a polovica šalice sladoleda od vanilije sadrži 130 kalorija. Posluživanje zamrznutog jogurta bez šećera iste veličine sadrži samo 80 kalorija, a sladoled od slatkog puževa s niskim udjelom masti ima 120 kalorija.
Mast
Iako vaša prehrana zahtijeva malo masnoće svaki dan, jesti puno hrane s visokim udjelom masti povećava rizik od bolesti srca. Američka udruga za srce preporučuje unos ne više od 20 do 35 posto kalorija iz masnoća, a ne više od 7 posto iz zasićenih masti. U jednoj porciji vanilijevog sladoleda sadrži 7 g ukupne masti s 5 g zasićenih masti i 2 g ukupne masti s 2 g zasićenih masti u domaćem jogurtu od banane. Polovica šalice zamrznutog jogurta bez masti ne sadrži masti.
Ugljikohidrati i šećer
Ugljikohidrati su vaše tijelo glavni izvor energije koji dolazi uslijed razgradnje škroba i šećera tijekom probave. Šećeri dodani prerađenoj hrani, poput sladoleda i smrznutog jogurta, nude malo prehrane osim dodavanja kalorija. Ograničite unos šećera na 20 grama dnevno za žene i 36 grama dnevno za muškarce, preporučuje Sveučilište Yale. Polovina šalice domaćeg jogurta od banane u kojem se nalazi od banane sadrži 22 g ugljikohidrata s 12 grama šećera, dok sladoled od vanilije sadrži 17 grama ugljikohidrata i 10 grama šećera. U sladoledu bez šećera koji se dodaje sam po sebi nema dodanog šećera, no neki popularni preljevi - poput marmelade, čokoladni čips ili mrvice graham krekera - mogu povećati unos šećera.
Natrij
Natrij, bitan hranjivi sastojak, također je potreban u vašoj prehrani svaki dan. Međutim, ne treba vam mnogo, a previše previše u stvari povećava vaše šanse za razvoj visokog krvnog pritiska i srčanih problema. Većina prerađenih namirnica sadrži natrij. Sladoled i smrznuti jogurt sadrže slične količine natrija po obroku. Jedna polovica šalice domaćeg zamrznutog jogurta od banana sadrži 67 mg natrija, a jednaka količina sladoleda od vanilije ima 45 mg.
