Od svega što treba razmotriti o hidrataciji, zdravstveni učinci pH vrijednosti na pitku vodu vjerojatno vam ne padaju na pamet. Međutim, alkalna voda ima mnoštvo navodnih zdravstvenih koristi, od pomaganja tijelu da očisti toksine do poboljšanja metabolizma.
Osnove pH
Kisele stvari imaju malo kiseli okus, pa neki jednostavno preferiraju okus jonizirane (alkalne) vode. Neka komercijalna alkalna voda nastaje dodatkom minerala, poput magnezija i kalcija, što povećava zdravstvene učinke. Vrijedno je napomenuti da kisela voda nema tako zdravu reputaciju, tako da ne biste bili sami ako se pitate o pozitivnim i negativnim učincima pH vrijednosti na pitku vodu.
Može li abnormalni pH biti opasan?
Javne vodovodne sustave u SAD-u nadgleda Agencija za zaštitu okoliša koja ima niz propisa koji se primjenjuju na pitku vodu. PH vrijednost vode za piće, međutim, smatra se estetskom kvalitetom, što znači da EPA ima preporuku za pH vode za piće - između 6, 5 i 8, 5 - ali to nije federalno neizvedivo.
Dakle, što se tiče EPA, zdravstveni učinci pH vrijednosti na pitku vodu, budući da se odnosi na ljudsko tijelo, ne jamče zabrinutost za javno zdravlje. U skladu s tim, nenormalno visoka ili niska pH vrijednost vode - iako obično nije opasna po zdravlje sama - može prouzročiti neizravne zdravstvene učinke nagrizajući metalne cijevi kroz koje putuje, prema Centru za istraživanje vode. Također može značiti prisutnost zagađivača.
Iz tih razloga, ako vam voda iz slavine izgleda čudno ili je ukusna, vrijedno je provjeriti pH razinu vode ili se obratiti općinskim vlastima kako bi se uvjerili da to nije simptom drugog problema.
Alkalna voda za rehidraciju
Jedna od glavnih primjena alkalne vode je rehidriranje tijela nakon atletske aktivnosti zbog prisustva elektrolita. Studija iz studenog 2016. objavljena u časopisu International Society of Sports Nutrition otkrila je da elektrolizirana alkalna voda ima značajan utjecaj na viskoznost krvi, marker hidratacije, nad standardnom pročišćenom vodom. U skladu s tim, studija ne razjašnjava je li rezultat djelovanja elektrolita ili alkalnosti.
Mala studija iz veljače 2017. objavljena u časopisu Biology of Sport otkrila je "povoljne promjene hidratacijskog statusa" među sportašima koji su pili mineraliziranu alkalnu vodu nakon intervala visokog intenziteta. Ovi rezultati sugeriraju da elektrolizirana alkalna voda može biti bolja za rehidrataciju nakon vježbanja. Međutim, iako se navodi kao citirana, studija se sastojala od manje od 40 osoba.
Uz to, također nije jasno je li alkalnost ili prisutnost minerala u ovom istraživanju prouzročila primijećenu razliku - što je onemogućilo sa sigurnošću utvrditi je li to zapravo pH koji ima utjecaj na zdravlje na pitku vodu.
Ostale prednosti alkalne vode
Ovisno o tome koga pitate, mogli biste čuti sve vrste čudesnih navodnih zdravstvenih koristi koje se odnose na hidrataciju s alkalnom vodom. Međutim, istraživanje kojim se podupiru ove tvrdnje do sada je ograničeno.
Jedno laboratorijsko istraživanje objavljeno u srpnju 2012. objavljeno u časopisu Annals of Otology, Rhinology i Laryngology otkrilo je da je alkalna voda učinkovita u deaktivaciji pepsina, enzima koji uzrokuje oštećenje grkljana i / ili jednjaka među onima koji imaju bolest refluksa. Prema tome, alkalna voda može imati „terapeutske koristi“ zbog svoje „puferiranja kiselinama“, iako je vrijedno napomenuti da je to tek trebalo pokazati na ljudskom ispitivanju.
Kao i za sve daljnje studije koje govore o navodnoj detoksikacijskoj, općoj zdravstveno poboljšanoj kvaliteti alkalne vode, istraživanje je malo. Studija iz svibnja 2016. objavljena u Komplementarnoj i alternativnoj medicini utemeljenoj na dokazima utvrdila je pozitivne učinke na dugovječnost kod miševa koji su hidrirani alkalnom vodom. Međutim, još nisu dokazani takvi zdravstveni učinci pH na pitku vodu kod ljudi.
