Sljedeći put kada raspravljate hoćete li posegnuti za kokicama ili čipsom, zgrabite kokice. Moći ćete pojesti veću porciju za isti broj kalorija, pa ćete jesti kokice i napuniti se i osjećati ćete se više zasitnih. Vrsta kokica koje odaberete donosi veliku razliku u zdravom stanju, zato preskočite visokokaloričnu filmsku kokicu s visokim udjelom masti koja se utapa u maslacu i odlučite se za zrak.
Kalorije i sadržaj makrohranjivih sastojaka
Čips ima veću količinu masti i kalorija u odnosu na kokice. Obična porcija krumpira od 1 unce sadrži 152 kalorije, 10, 2 grama masti, 14, 2 grama ugljikohidrata i 1, 8 grama proteina. Ista količina čipsa od tortilje ima 132 kalorije, 5, 8 grama masti, 18, 9 grama ugljikohidrata i 2 grama proteina. Kokice sa zrakom puhane najbolji su izbor. Svaka unca ima 128 kalorija, 1, 3 grama masti, 21, 8 grama ugljikohidrata i 3, 6 grama proteina. Ispijanje kokica kod kuće u ulju malo smanjuje koristi jer svaka unce ima 140 kalorija, 7, 9 grama masti, 16, 3 grama ugljikohidrata i 2, 8 grama proteina. Ako odaberete obične mikrovalovne kokice, ipak vam neće biti puno bolje nego ako odaberete čips. Svaka unca ima 163 kalorije, 12, 2 grama masti, 12, 6 grama ugljikohidrata i 2 grama proteina.
Sadržaj vlakana
Čips od krumpira i čips od tortilje pružaju malu količinu vlakana, sa 5 do 6 posto dnevne vrijednosti. Kokice su bolji izvor. Kokice sa zrakom pune 16 posto DV-a po unci, kokice sa uljem imaju 11 posto DV-a po unci, a obične kokice u mikrovalnoj pećnici imaju oko 9 posto DV-a za uncu. Dijetalna vlakna pomažu vam kontrolirati težinu i šećer u krvi, istovremeno smanjujući rizik od visokog kolesterola, srčanih bolesti, raka i probavnih tegoba poput zatvor.
Učinak na zadovoljstvo
Unce čipsa otprilike je dvije šake, što nije puno. Možete pojesti 6 šalica kokica za otprilike isti broj kalorija kao i 1 šalica čipsa, a kokice će biti puno više punjenja, pokazalo je istraživanje objavljeno u "Nutrition Journal" iz 2012. Čak 1 šalica kokica je više napunivši više od 1 šalice čipsa, vodeći sudionici studije jedu manje ukupnih kombiniranih kalorija između svoje užine i sljedećeg obroka.
Ostala razmatranja
Svakodnevno biste trebali jesti cjelovite žitarice za barem polovicu obroka, navodi američko Ministarstvo poljoprivrede. Kokice mogu vam pomoći u postizanju tog cilja, ali čips od krumpira ne može. Kokice su značajan izvor vrste antioksidanata nazvanih polifenoli, a daju ih više po obroku nego voća ili slatkog kukuruza, pokazali su nalazi istraživanja iz 2012. na Sveučilištu u Scrantonu.
