Kada kuhate briket, ne kuhate samo briket; kuhate cijeli jelovnički meni. Evo nekoliko prijedloga za brze stranice pomoću kojih možete sastaviti zdrav, ali sjajan izbornik brusa.
Savjet
Bočne stranice s ostalim mogućnostima uključuju tipične priloge za roštilj.
Košarica je zapravo izraz koji se koristi za označavanje specifičnog rezanja govedine, uzeto iz grudi ili donjeg prsa životinje. Tradicionalno se kuha u dimljenom stilu na roštilju kroz nekoliko sati, tako da meso postaje mekano i sočno. Iako prilog s jela s roštilja i roštilj ponekad može biti prilično nezdrav, ovdje je nekoliko opcija koje mogu povećati kvocijent prehrane vašeg obroka.
Slatka salata od krumpira
Iako je krumpirova salata među najpopularnijim prilogima s roštilja, LIVESTRONG.com navodi recept za zdraviju alternativu bez majoneza. Škola za javno zdravstvo Harvard TH Chan napominje da je slatki krumpir bogat fitokemikalijama poput antocijanina i beta-karotena, pored ostalih hranjivih sastojaka poput kalija, vitamina B6 i C i vlakana.
Slijedite ove korake za izradu ove zdrave i ukusne briket strane:
- Pržite slatki krumpir: Pet slatkih krumpira narežite na kockice, premažite ih maslinovim uljem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 400 stupnjeva Fahrenheita 30 minuta. Krompir okrenite s vremena na vrijeme tako da se ravnomjerno kuha. Izvadite ih iz pećnice nakon što se lagano ohlade i ostavite da se ohlade.
- Obucite ih: napravite preljev od maslinovog ulja, soka limete, meda, soli i papra. Dodajte ga slatkom krumpiru zajedno s malo nasjeckanog cilantroa i oraha. Pazite da krumpir ne postane gnjavljiv kad ga bacite. Poslužite salatu toplu ili na sobnoj temperaturi.
Bademi od zrna badema
Strni grah, poznat i kao zeleni grah, još je jedna hranljiva opcija vašeg jelovskog jela. Slijedite ovaj brzi recept LIVESTRONG.com da ovo jelo napravite u samo 10 minuta. Trebat će vam otprilike 15 zelenog graha i 10 badema za svako posluživanje; možete izračunati ukupni broj obroka, ovisno o tome koliko ljudi očekujete.
- Sjeckajte sastojke: Teksaško sveučilište A&M preporučuje branje graha koji su glatke, vitke, hrskave i svijetle zelene boje. Dobro ih operite i uklonite krajeve. Nasjeckajte grah na komade veličine 2 inča. Bademe nasjeckajte na listiće.
- Kuhajte grah: Grah pecite u tavi na štednjaku oko pet minuta.
- Bacanje badema: bacite grah sa narezanim bademima za dodatnu mrvicu.
Teksaško sveučilište A&M napominje da je grah dobar izvor prehrambenih vlakana. Oni također sadrže kalcij i kalij te su prirodno niski postotak masti, kalorija i natrija. Kuhanje zelenog graha može povećati njihovu prehranu; studija iz prosinca 2017. objavljena u International Journal of Food Sciences and Nutrition otkrila je da kuhanje graha povećava njihov antioksidans.
Salata od makarona “Makaroni”
Salata od makarona je još jedna popularna prilog; međutim, obično uključuje tjesteninu napravljenu od rafiniranog brašna. Ovaj recept LIVESTRONG.com zamjenjuje tjesteninu tikvicama za zdraviju alternativu. Slijedite ove korake za pripremu salate:
- Izrežite tikvice u makaronske oblike: Koristite ljetne, crookneck i straightneck tikvice. Izrežite krajeve, a zatim narežite svaku tikvicu na pola, po dužini. Žlicom istrljajte sjeme po sredini kako biste oblikovali oblik čamca. Izrežite komad tikvice u obliku čamca na tanke kriške koje liče na makarone. Trebate oko 2 šalice tikvica u obliku makarona.
- Skuhajte tikvicu: Napunite srednje velike posude vodom dok ne napuni tri četvrtine. Vodu zagrijte na jakoj vatri, a zatim dodajte komade tikvice i kuhajte ih tri do četiri minute, dok ne budu kuhane, ali čvrste.
- Dodajte sol: Ocijedite vodu iz tikvice i pospite je s malo soli. Pustite da se ohladi, a zatim još jednom ispustite vodu.
- Napravite preljev: Umutite zajedno 3 žlice majona, 1 žličicu rižinog octa i prstohvat soli i paprike. Umiješajte malo korumpira.
- Kombinirajte sastojke: Pomiješajte zajedno tikvicu, preljev, malo pečene paprike i nešto ljuske. Dodajte tvrdo kuhana jaja i prstohvat soli i lagano promešajte.
Dodavanje tvrdo kuhanih jaja daje salati dodatno pojačanje bjelančevina i hranjivih sastojaka. Studija iz ožujka 2019. objavljena u časopisu Nutrients primjećuje da jaja pružaju životinjski protein, kalcij, kalij, fosfor, željezo, bakar, mangan, magnezij, cink, selen i sve vitamine, osim vitamina C.
