Mojo marinade, koje se koriste u latino i karipskom kuhanju, prave se od soka od citrusa, octa i začina za lagan, opipljiv okus. Marka Goya proizvodi liniju mojo marinada za jela od piletine, govedine i svinjetine. Osim tradicionalne zelene mojo marinade, Goya nosi i mojo marinade s drugim profilima okusa, poput šipota i gorke naranče. Koristite Goya marinade za poboljšanje mesa i povrća za roštilj ljeti, u proljeće u pećnici i u štednjaku u hladnim zimskim danima.
Korak 1
Na dasku za rezanje stavite svoj izbor mesa, poput piletine, odrezaka ili svinjetine. Odrežite višak masnoće od mesa s rezačem ili kuhačkim nožem. Ako želite, dodajte povrće, poput paprike i luka.
Korak 2
Ulijte Goya Mojo marinadu u plastičnu vrećicu za skladištenje, koristeći otprilike 1 šalicu marinade za 1 do 2 kilograma mesa ili povrća. Također možete koristiti plastični spremnik za spremanje ili staklenu posudu za pečenje. Izbjegavajte aluminijske posude za pečenje, jer će kiselina u Mojo marinadi reagirati na aluminij i mesu dati metalik okus.
3. korak
Gurnite meso u plastičnu vrećicu ili spremnik i čvrsto ga zapečatite. Torbu nekoliko puta pažljivo preokrenite da meso ravnomjerno premažete. Postavite plastičnu vrećicu u veliku zdjelu da biste zabilježili prolijevanje ili curenje koje se mogu pojaviti tijekom mariniranja. Pokrijte posudu plastičnim omotačem ili čvrsto tijesnim poklopcem.
4. korak
Posudu stavite u hladnjak na tri do osam sati. Za jači okus ostavite da se meso marinira u hladnjaku preko noći.
5. korak
Izvadite meso ili povrće iz marinade i ostavite da višak marinade otpada s komada prije kuhanja. Odbacite korištenu marinadu.
Stvari koje će vam trebati
-
Daska za rezanje
Nož za boniranje ili kuharski nož
Plastična vrećica, spremnik za skladištenje ili stakleni tanjur
Zdjela
Kliješta
Zamotavanje od plastike
Savjet
Meso zapecite na roštilju, u pećnici ili u laganoj šerpi sa svježom marinadom od Goya Mojo kako biste zaista postigli okus.
