Nema sumnje da povrće promiče dobro zdravlje. Njihovo jedenje također vam može pomoći smanjiti potrošnju kalorija i boriti se protiv bolesti. Zeleni zdravstveni napitak je onaj koji pripremate kod kuće, češljajući voće i povrće pomoću miksera, ili se može odnositi na mješavine u prahu pripremljene na komercijalnoj osnovi. I sirovo povrće i zeleni sok dodati će važne hranjive sastojke u vašu prehranu. Ali razgovarajte s liječnikom prije nego što napravite bilo kakve promjene u prehrani.
Serviranje povrća
Koliko porcija povrća trebate pojesti svaki dan, ovisit će o brojnim čimbenicima. Prema Institutu Linus Pauling, osoba koja održava unos kalorija od 2000 dnevno trebala bi imati čak pet obroka povrća dnevno. Jedna stvar koju zeleni napici i sirovo povrće imaju zajedničko je i njihov broj hranjivih sastojaka. Ako pijete povrće, jedna porcija bi trebala biti najmanje 6 oz; za sirovo povrće je dovoljna 1/2 šalice. Ako je svježe povrće svijetlozelene boje, poput salate, umjesto tamnog podignite posluživanje na 1 šalicu.
Vlakno
Vlakna su kritična komponenta u zdravoj prehrani, poboljšavajući probavu i snižavajući kolesterol u krvi. Svježe povrće daje grubu hranu, odnosno gomoljuk, što je još jedan naziv za vlakna koja pomažu u čišćenju crijevnog trakta. Kada se kreće kroz tijelo, djeluje poput metle. Zelena zdravstvena pića možda neće pružiti značajne količine prijeko potrebnih vlakana u usporedbi sa sirovim povrćem. Potencijalni nedostatak vlakana u zelenom napitku od velike štetnosti je veliki nedostatak. Iz tog razloga, Katherine Zeratsky, RD, LD, iz klinike Mayo, predlaže vam da izbjegavate uzimati naviku konzumiranja tekućih biljnih sokova za svoje dnevne obroke od povrća.
karotenoidi
Karotenoidi su pigmenti koji se nalaze u povrću i voću. Istraživanja pokazuju da mogu pomoći u borbi protiv bolesti poput srčanih bolesti i raka. Potrebno je obaviti više studija da biste shvatili sve prednosti karotenoida, ali možete prepoznati njihovu prisutnost u hrani po karakterističnoj žuto-narančastoj boji. Jedno istraživanje iz 1999. godine koje je provelo Sveučilište u Kaliforniji zaključilo je kako se određeni karotenoidi bolje apsorbiraju iz soka nego iz sirovog povrća.
Razmatranja
Ne možete pogriješiti povećavajući obroke povrća u svojoj prehrani. Ako više volite miješati vlastite zdravstvene sokove iz povrća, to je u redu. U idealnom slučaju, pića biste trebali kombinirati s nekim drugim oblicima povrća. Ako ste zabrinuti kako sirovo povrće utječe na vas, razgovarajte s liječnikom; neki ljudi otkriju da mogu uzrokovati probavne probleme. Ali ako se najviše držite zelenih zdravstvenih napitaka, pobrinite se da povećate svoje prehrambene vlakna na druge načine. Na primjer, dodajte više zrna u svoje obroke.
