Falafel se izrađuje kombinacijom mljevenog pilećeg graška, začinskog bilja i začina valjanih u kuglu i prženih u prženju. Falafel isporučuje esencijalne hranjive sastojke, iako sadrži natrij i malu količinu zasićenih masti. Poslužite falafel u pšeničnom kruhu od mrkve s mrkvom i krastavcima ili jedite falafel umočen u hummus za obrok bogat vlaknima.
Kalorije i masti
Posluživanje falafela u 100 grama, što je jednako 1/2 šalice, sadrži 333 kalorije. To je 17 posto vašeg dnevnog ograničenja ako slijedite prehranu od 2.000 kalorija. Falafel ima 17, 8 grama masti po obroku, od čega je 2, 3 grama zasićenih.
minerali
Porcija falafela u 1/2 šalice sadrži 3, 42 miligrama željeza i 585 miligrama kalija, što je 12 posto od 4.700 miligrama kalija koji vam trebaju svaki dan. Falafel također nudi cink, kalcij i magnezij. 100-gramska porcija falafela sadrži 294 miligrama natrija, što je 13 posto vašeg dnevnog ograničenja od 2.300 miligrama. Previše natrijuma povećava rizik od bolesti srca.,
vitamini
Posluživanje falafela u 100 grama sadrži 104 mikrograma folata, što je otprilike jedna četvrtina od 400 mikrograma koji odrasli trebaju svaki dan. Ista porcija falafela donosi i 1 miligram niacina. Falafel sadrži i male količine vitamina A i C.
