Proizvodi kruha od žita iz kruga Ezekiela, proizvedeni od hrane za život, su kruh bez brašna. Budući da zrno koje se koristi za njihovu proizvodnju nije mljeveno, krušni kruni proklijali još uvijek sadrže zrno koje sadrži gluten, poput pšenice, ječma i pira. Hrana za život čini proizvode bez glutena, ali kruh, muffini i tortilje Ezekiel nisu među njima.
Značaj
O kruhu Ezekiela
Ezekiel kruh sadrži pšenicu, ječam, grah, leću, proso i pira. Za razliku od tradicionalnog pšeničnog ili bijelog kruha koji se pravi od zrna zrna mljevenog u brašno, Ezekiel kruh koristi ta zrna nakon što su proklijali - ili započeli proces klijanja. Budući da u svom tijestu kombinira mahunarke i žitarice, kruh Ezekiel sadrži više aminokiselina nego tradicionalni kruh. Više aminokiselina znači da kruh iz klija ima više bjelančevina, osobito dragocjenih vegetarijancima. Ezekiel kruh je proizvod od cjelovitih žitarica i broji najmanje tri 1 oz. porcije Američko ministarstvo poljoprivrede preporučuje da ih konzumirate svaki dan.
Proizvodi bez glutena
Hrana za život čini kruh bez glutena, engleske muffine i tortilje. Prodaju se s etiketom na kojoj jasno piše da su bez glutena. Ako morate jesti bez glutena, ali želite konzumirati proklijale žitarice, tvrtka proizvodi i kukuruznu tortilju bez kvasca, pšenice i glutena koja uključuje proklijali kukuruz kao glavni sastojak.
