Ono što Amerikanci nazivaju kanadskom slaninom zapravo se zove slanina u Kanadi. Kanadska slanina potječe od loja svinje - iza ramena - dok obična američka slanina dolazi iz svinjskog trbuha. Kanadska slanina, pršut i obična slanina su suhomesnati proizvodi. Kanadska slanina se obično prodaje potpuno kuhana i ima manje masti i manje kalorija od obične slanine.
kalorije
Jedna porcija većine marki kanadske slanine jednaka je 2 kriške i opskrbljuje 89 kalorija. Kanadska slanina Bob Evans ima 21 kaloriju u 0, 7 unci, što je jednaka kriška. Oko 40 posto kalorija u slanini dolazi iz masnoće. Ako konzumirate tipično 2.000 kalorija dnevno, dijeta kanadske slanine osigurava manje od 5 posto vašeg dnevnog unosa kalorija.
Mast
Količina masti u kanadskoj slanini ovisi o veličini posluživanja. Posluživanje kanadske slanine od 2 komada Applegate Farms sadrži 4 g masti. Suprotno tome, obična slanina ima oko 14 g masti po obroku. Posluga također sadrži 28, 35 mg kolesterola. Američka udruga za srce sugerira unos ne više od 300 mg kolesterola dnevno ili manje od 200 mg ako imate rizik od razvoja ili, ako već imate, srčane bolesti.
Proteini i ugljikohidrati
Kanadska slanina ima veći udio proteina od uobičajene slanine s 12 g po obroku. Kanadska slanina za doručak daje oko 20 posto dnevne preporučene proteine od oko 60 g. Kanadska slanina nudi vrlo malo ugljikohidrata s oko 1 g u obroku od 2 kriške. Šećer koji se koristi za očvršćivanje mesa najvjerojatnije isporučuje bilo koji ugljikohidrat, jer meso obično ne sadrži ugljikohidrate.
Natrij
Kanadska slanina, poput obične slanine, sadrži velike količine natrija. Posluživanje od 2 kriške daje 500 mg natrija, ili 21 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa natrija. Visoki unos natrija može povećati rizik od razvoja srčanih bolesti povećanjem krvnog tlaka kod osjetljivih ljudi.
