Ječam je hranjiva cjelovita žitarica, bogata vlaknima i hranjivim tvarima poput bjelančevina, folne kiseline, kalcija i niacina. Bisernom ječmu, obrađenom da ubrza vrijeme kuhanja, nedostaje vlaknasti vanjski trup. Ipak, i dalje sadrži izdašne količine vlakana, za koja se vjeruje da pomažu u održavanju zdravog kolesterola i sprečavaju srčane bolesti. Upotrijebite biserni ječam umjesto riže u juhama, gulašima ili posudama. Mikrovalnom stavite ječam za srdačan doručak ili ohladite kuhani ječam i dodajte ga salatama. Kuhanje bisernog ječma u mikrovalnoj pećnici je brza i zgodna alternativa za kuhanje na vrhu.
Korak 1
Izmjerite 8 šalica vode u tanjuru sa sigurnošću od 2 kvadrata. Dodajte biljno ulje, maslac ili margarin.
Korak 2
Stavite posudu u mikrovalnu i kuhajte na jakoj vatri dok voda ne proključa, otprilike 5 do 10 minuta. Vrijeme potrebno da voda proključa ovisi o jačini vaše mikrovalne.
3. korak
Umiješajte biserni ječam. Vratite posudu u mikrovalnu. Ječam zagrijte dok voda ne vri, obično 1 do 4 minute.
4. korak
Pokrijte posudu plastičnom folijom zaštićenom od mikrovalne. Uključite mikrovalnu pećnicu na maloj snazi i kuhajte dok se voda potpuno ne upije i ječam omekša. To bi trebalo trajati 10 do 15 minuta.
5. korak
Dodajte sol i papar po ukusu, a zatim biskvitni ječam viljuškom razmutite vilicom. Poslužite vruće ili koristite kuhani ječam kako je navedeno u vašem receptu.
Stvari koje će vam trebati
-
8 šalica vode
Dvije posude za mikrovalnu pećnicu
1 žlica biljnog ulja, maslaca ili margarina
1 šalica bisernog ječma
Plastična folija zaštićena mikrovalnom pećnicom
Sol i papar
Savjet
Da biste uživali kuhani biserni ječam kao hranu za doručak, dodajte prstohvat mlijeka ili vrhnja zajedno s medom ili omiljenim zaslađivačem.
