Domaći obrok može biti ugodan i ukusan, ali ovisno o korištenim sastojcima, može biti i napunjen kalorijama. Srećom, s nekoliko jednostavnih matematičara i kalkulatora kalorija u hrani lako je odrediti kalorični sadržaj svojih omiljenih recepata.
Savjet
Da biste utvrdili broj kalorija u domaćem tanjuru, koristite kalkulator hranjivih vrijednosti za dodavanje kalorija u svaki od pojedinih sastojaka.
Izradite proračunsku tablicu
Utvrđivanje kalorija u jelima koja pripremate na neki način je poput rješavanja jednostavnog matematičkog problema. Iako može zvučati očito, zbrajanjem kalorija svakog korištenog sastojka dobit ćete ukupne kalorije u finalnom jelu. Da bi vam to pomoglo, Sveučilište Tufts predlaže korištenje računalne proračunske tablice.
Započnite dijeljenjem lista u tri stupca. U prvom stupcu navedite svaki sastojak koji ulazi u vaš recept. Drugi stupac treba sadržavati količinu svakog sastojka koji ulazi u jelo. Zatim se pomoću kalkulatora za hranjive vrijednosti može potražiti kalorija u svakom upotrijebljenom sastojku, a te kalorije mogu se staviti u treći i posljednji stupac.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država sastavilo je izuzetno temeljit kalkulator o hranjivim tvarima koji je besplatan za upotrebu i sadrži mnoge najčešće pronađene predmete za kuhanje ili pečenje. Ako ne možete pronaći određeni proizvod, Vijeće za kontrolu kalorije također ima detaljan kalkulator kalorija kalorija koji može biti od pomoći i uključuje još češće kupljene namirnice.
Koristite kalkulator kalorije recepta
Nakon što koristite kalkulator kalorija za hranu da biste pronašli svaki pojedini sastojak u vašem jelu, možete dodati sve kalorije u treći stupac da biste dobili ukupni kalorični sadržaj recepta. Organiziranje u vašoj proračunskoj tablici trebalo bi olakšati zbrajanje tih brojeva.
Pazite da jedinice iz vašeg recepta pretvorite u odgovarajuću količinu navedenu na naljepnici jer mogu biti u različitim mjernim jedinicama. Kad se to dogodi, pomoću mrežnog alata za pretvorbu lako prelazite između uobičajenih mjernih jedinica i odredite kalorije u svakom prehrambenom proizvodu.
Zamišljajući ukupnu količinu kalorija u vašem jelu, bolje ćete razumjeti kako vaš obrok ulaže u vaš dnevni unos kalorija. Dok dnevne preporuke kalorija za muškarce variraju od preporuka za žene, Akademija za prehranu i dijetetiku sugerira da prosječno aktivna odrasla osoba troši između 2400 i 3000 kalorija dnevno.
Isprobajte neke zamjenike
Nakon što ste koristili zgodan kalkulator kalorija za proračunske tablice i recepte, možda ste došli do nesretnog zaključka da u tom ukusnom domaćem obroku ima puno više kalorija nego što ste shvatili. Ako je to slučaj, možda ćete ga moći olakšati pomoću nekoliko jednostavnih zamjena bez gubitka ukusa.
Primjerice, Klinika Mayo predlaže korištenje pire od jabuka ili suhe šljive umjesto polovice količine maslaca koja se traži u receptu. Obrano mlijeko bez masnoće ili ispareno mlijeko također može zamijeniti vrhnje u mnogim namirnicama. Sirovi kakao je dobra zamjena za mliječnu čokoladu, dok grčki jogurt čini zdravu alternativu majonevima i kiselom vrhnju.
Količina šećera u jelu može se prepoloviti i zamijeniti ekstraktom cimeta ili vanilije kako bi se smanjile kalorije, ali zadržale njen okus i slatkoća. Obavezno upotrijebite svoj kalkulator kalorija u hrani kako biste držali kartice o tome koliko se kalorijski sadržaj mijenja kada napravite ove jednostavne sklopke!
