Ljudi žvaču "žvaku" tisućama godina. Stari Grci žvakali su sok od mastike, Indijanci su u Novoj Engleskoj žvakali sok smreke, a zatim su ovu naviku prenijeli na europske doseljenike. S izumom gumenih mjehurića zaslađenih šećerom, moderna proizvodnja gurnula je žvakaće gume u istu kategoriju kao bombone, ali razvoj guma bez šećera omogućio je da se žvakaće gumice mogu prepustiti gumi - i sagorjeti nekoliko kalorija - bez žrtvovanja svojih oralno zdravlje.
Kalorije po satu sagorijevaju žvakaće gume
Istraživanje provedeno na klinici Mayo i objavljeno u New England Journal of Medicine otkrilo je da žvakaća guma sagorijeva oko 11 kalorija na sat - što je otprilike 19 posto više nego što bi prosječna osoba potrošila sjedeći u stolici za isto razdoblje, Istraživači su zaključili da bi jednostavan čin žvakanja kalorične gume tijekom budnih sati mogao pomoći da izgubite više od 11 kilograma tjelesne masti godišnje - a da drugačije ne promijenite prehranu ili razinu aktivnosti. Taj efekt može biti pomalo negiran, ako odaberete gumu zaslađenu šećerom, koja ima 11 kalorija po štapu ili ako odaberete niskokaloričnu gumu bez šećera, koja obično ima oko 5 kalorija po komadu.
Veće kalorijske prednosti
Što se tiče upravljanja težinom, sagorijevanje 11 kalorija na sat nije glavna prednost ako vjerojatno nećete žvakati gumu većinu svojih budnih sati ili ako vam energetski balans s vremenom varira. Žvakaća guma ipak vam može pomoći da uklonite veći broj kalorija iz svoje prehrane. Studija iz 2011. objavljena u časopisu Appetite otkrila je da ljudi koji su žvakali gumu najmanje 45 minuta između obroka nisu bili tako gladni kao oni koji nisu žvakali gumu, a da žvakaće gume puno manje žude za grickalicama. Slično tome, studija iz 2007. objavljena u istom časopisu zaključila je da ljudi koji žvaču gumu nakon ručka konzumiraju prosječno 36 manje kalorija u vrijeme užine od onih koji nisu žvakali gumu, a da žvakaće desni imaju manje žudnje za slatkom hranom.
Hoće li znanost probiti mjehurić?
Studije o koristima žvakaće gume obično su malene, a nekoliko studija postoji - i premda su neke od njih obećavaju - znanost tek treba postići konsenzus je li žvakaća guma dobar alat za kontrolu kalorija ili za upravljanje težinom., Ljudi koji žvaču gumu ne konzumiraju manje ukupnih kalorija dnevno, pokazala je studija iz 2013. objavljena u časopisu Eating Behaviors. Umjesto toga, pojedu manje obroka dnevno i jednostavno pojedu veći broj kalorija pri svakom obroku. Ista studija također zaključuje da žvakaće gume imaju tendenciju konzumiranja manje hranjive hrane od one koja ne žvaka, te da ljudi koji žvaću gumu od metvice manje jedu voće, jer minty okus poslije jela, voće postaje manje privlačno.
Ostale prednosti i potencijalne zamke
Neosporna korist gume leži u onome što može učiniti za vaša usta - pod uvjetom da žvačete raznolikost bez šećera. Budući da žvakanje potiče vaše žlijezde slinovnice, iskapanje komadića gume u usta nakon jela može vam pomoći da stvorite dovoljno pljuvačke da biste isprali kiseline koje vaše bakterije iz plaka stvaraju kada bakterija razgradi hranu. Američka udruga stomatologa zagovara žvakaće gume 20 minuta nakon jela kako bi se zaštitila od truljenja zuba. Guma napravljena s ksilitolom vjerojatno je najbolja opcija - alkohol s prirodnim šećerom pomaže u sprečavanju lijepljenja bakterija koje uzrokuju šupljine na vašim zubima. Žvakaća guma također vam može pomoći da se fokusirate i može vam spriječiti da opečete zube kad ste pod stresom.
Imajte na umu da je guma bez šećera ponekad aromatizirana umjetnim zaslađivačima poput aspartama ili saharina. Na temelju dostupnih znanstvenih dokaza, američka Uprava za hranu i lijekove nabrajala je ta zaslađivača kao GRAS ili "općepriznata kao sigurna". Ako imate zabrinutosti zbog umjetnih zaslađivača ili ih želite izbjeći kad god je to moguće, možda ćete htjeti preskočiti proizvode koji ih sadrže. Možda ćete također htjeti izbjeći gumu bez voća bez voća. Prema studiji iz 2011. objavljenoj u British Dental Journalu, ove desni mogu sadržavati kiseline koje mogu pridonijeti zubnoj eroziji.
