Grašak sa šećerom je ravan grašak graška koji raste tijekom hladne sezone. Hrskave su i slatkog okusa, a često se jedu na pari ili u jelima od prženja. Pored teksture i okusa šećera grašak je bogatstvo vitamina i drugih hranjivih sastojaka koji pomažu u poboljšanju zdravlja srca i kostiju. Grašak sa šećerom također je prikladan za uzgoj i skladištenje, što ih čini jeftinim i korisnim povrćem.
vitamini
Grašak sa šećerom sadrži mnogo vitamina koji nude blagodati za cijelo tijelo. Izvor su vitamina K, koji aktivira osteokalcin i pomaže zadržati kalcij u kostima. Sadrže i vitamin B6, još jedan vitamin koji poboljšava zdravlje kostiju smanjujući nakupljanje molekula koje mogu izazvati osteoporozu. Grašak sa šećerom izvor je vitamina C, hranjive tvari koja štiti strukture DNK od oštećenja i poboljšava imunološki sustav. Folat se nalazi i u grahu sa šećerom koji pomaže poboljšati zdravlje srca. Niska razina folata može povećati razinu homocisteina, što povećava rizik od srčanih bolesti.
Minerali i drugi spojevi
Grašak sa šećerom izvor je željeza, minerala potrebnog za normalno stvaranje krvnih stanica. Adekvatni unos željeza pomaže u sprečavanju stanja poput anemije i umora. Grašak je i izvor beta-karotena, koji je antioksidans koji pomaže u zaštiti od rasta stanica raka.
Informacije o prehrani i čuvanju
Sok od graška sa šećerom koristan je za dijete. Grašak je malo kaloričan, sadrži manje od 70 kalorija u pola šalice. Velika količina vlakana čini ih užinom za punjenje ili prilogom. Grašak sa šećerom se lako uzgaja. Prema Sveučilištu Illinois Extension, oni uspijevaju u hladnoj i umjerenoj klimi. Traju dva do tri dana u hladnjaku i mogu se zamrznuti za kasniju upotrebu.
