Penne tjestenina je klasični oblik sušene tjestenine, strukturiran kao cjevčica, slično kao ziti. Osušene cijevne tjestenine imaju vanjsku stranu grebena tako da se mogu zadržati na umaku od tjestenine i prilijepiti ga. Ovaj oblik tjestenine je ravna cijev, odsječena na svakom kraju pod kutom. Talijanski proizvođači obično koriste bakrene strojeve za rezanje i oblikovanje tjestenine Penne.
Kalorije u Penneu
Jedna porcija penne tjestenine je 2 unce, što je jednako 1/2 šalice suhe tjestenine ili 1 šalice kuhane tjestenine. Dvije unce penne sadrži 200 kalorija. Ugljikohidrati doprinose 168 kalorija posluživanju pennea, čineći 84 posto kalorijskog sadržaja. Devet kalorija u svakoj obroci penne dolazi iz masnoće. Protein čini 23 kalorije u 2 unce penne-a.
