Kalcij je esencijalni mineral koji se nalazi prije svega u tjelesnim kostima i zubima, ali je koristan i u održavanju mišićne funkcije i potpori srca. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, odrasli od 19 do 50 godina trebaju najmanje 1.000 mg kalcija dnevno, dok oni stariji od 50 godina trebaju 1.200 mg. Iako ćete možda jesti puno hrane koja sadrži kalcij, vaše tijelo treba druge hranjive tvari, uključujući vitamin B12, kako bi vam pomoglo da apsorbira ovaj mineral kako bi ostvarili sve njegove prednosti.
Vitamin B12
Vitamin B12 naziva se i kobalaminom, a budući da je to topljiv u vodi vitamin ga tijelo ne skladišti. Dok probavljate hranu koja sadrži vitamin B12, enzimi gušterače oslobađaju je da se vežu na protein poznat kao intrinzični faktor. Tijelo ne apsorbira vitamin B12, osim ako nije vezan na svojstveni faktor. Receptori koji se nalaze u tankom crijevu odgovorni su za uzimanje vitamina B12 i kompleksa intrinzičnih faktora, ali to mogu učiniti samo kad je prisutan kalcij.
Razine kalcija
Kad vam razina kalcija u krvi padne, tijelo izlučuje paratireoidni hormon, što zauzvrat potiče tijelo da apsorbira više kalcija putem probave ili da uzima kalcij iz kostiju kako bi nadopunilo krvotok. Ako vam je razina kalcija kontinuirano niska, možda ćete biti u opasnosti od osteoporoze, jer se smanjuje gustoća kostiju radi održavanja stabilne razine kalcija u krvotoku. Neadekvatne količine vitamina B12 mogu također smanjiti apsorpciju kalcija kada tijelo pokušava stabilizirati razinu kalcija u krvi izvodeći ga iz kostiju.
Gustoća kostiju
U studiji iz 2005. godine u časopisu Journal of Bone and Mineral Research, vodeća autorica Katherine Tucker otkrila je da sudionice s niskom razinom vitamina B12 u plazmi imaju značajno nižu razinu gustoće kostiju od one s višom razinom vitamina B12. Studija se proširila na povezanost povećanih prijeloma među osobama s pernicioznom anemijom i navodi da postoji povezanost između vitamina B12 i rada osteoblasta, stanica odgovornih za izgradnju kostiju.
Razmatranja
Kalcij i vitamin B12 ovise jedan o drugom o mineralnoj gustoći kostiju i ukupnoj apsorpciji. Ako imate nisku razinu kalcija, vaše tijelo možda neće moći apsorbirati vitamin B12. Alternativno, niska razina vitamina B12 utječe na vaše kosti i povećava rizik od prijeloma. Niska razina kalcija može biti povezana s problemima s apsorpcijom ili nedostatkom drugih hranjivih sastojaka, kao što je vitamin D. Budući da vaše kosti sadrže 99 posto kalcija u vašem tijelu, vaša gustoća kostiju pati ako ne možete apsorbirati kalcij.
Značaj
Poteškoća u apsorpciji vitamina B12 može biti uzrokovana crijevnim problemima, kao što su neki gastrointestinalni poremećaji ili operacija na želucu. Neki ljudi ne proizvode intrinzični faktor, protein neophodan za apsorpciju vitamina B12, što rezultira pernicioznom anemijom. Osobe s pernicioznom anemijom mogu svakodnevno trebati dodatke vitaminu B12 kako bi se izbjegla bolest i smanjila učestalost prijeloma povezanih s niskom gustoćom kostiju.
