Kako kuhati kokosovo meso

Meso zrelog kokosa koristi se prvenstveno u pecivima ili kombinirano s nekuhanom, sitno sjeckanom peradi, mesom ili škampima. Dok je kokosovo mlijeko, napravljeno miješanjem vode sa svježim zdrobljenim kokosovim mesom, cijenjeno kao slana jela, rabljeno meso se obično odbacuje. Kokosovo meso se obično kuha sa šećerom, mlijekom i maslacem kako bi se napravili slatkiši od kokosa, poslastica koja se nalazi uglavnom u cijeloj Aziji i na Tihom okeanu. Za uklanjanje mesa s školjke koristite rernu kokosa koja ima ravnu ili okruglu šipku sa zaobljenim, nazubljenim koncem.

Nasjeckano kokosovo meso može se dodati i u slastičarsku kremu kako bi se stvorio kokosov puding.

Korak 1

Zagrijte srednje veličine prstena za prženje na srednje jakoj vatri 5 minuta.

Korak 2

U tavu ulijte 2 šalice šećera.

3. korak

Šećer rastopite dok ne postane svijetlo smeđe boje. Ne miješajte.

4. korak

Smanjite toplinu na srednje nisku.

5. korak

Dodajte 1 žlicu. nezaslađenog maslaca.

Korak 6

Ulijte u ½ šalice naribanog, svježeg kokosa; potrebno je otprilike dva kokosa da napravite 4 do 5 šalica mljevenog kokosovog mesa.

Korak 7

Promiješajte smjesu šećera i kokosa velikom drvenom žlicom da u potpunosti ugradite sastojke.

8. korak

Kuhajte bombone još 3 do 5 minuta, poboljšavajući boju i okus.

9. korak

Ulijte bombon u plastičnu zdjelu koja ne provodi toplinu; bombon će se zgušnjavati dok se hladi.

Korak 10

Stavite posudu u hladnjak na 10 minuta kako biste ubrzali proces hlađenja.

11. korak

Poravnajte list kolačića s aluminijskom folijom i poškropite non-stick sprejom.

12. korak

Izvadite posudu iz frižidera.

Korak 13

Nabacite dio slatkiša od kokosa i uvaljajte ga u kuglu od 1 inča. Odložite. Ponovite s ostatkom smjese.

14. korak

Ohlađeno otkriti na sobnoj temperaturi.

Stvari koje će vam trebati

Srednja tava za prstenje

2 šalice granuliranog šećera

1 žlica. Neslani maslac

4 1/2 šalice mljevenog, svježeg kokosovog mesa

Drvena žlica

Plastična zdjela koja ne provodi toplinu

List kolačića

Aluminijska folija

Pan sprej

Savjet

Da biste bombone spremili u zamrzivač, umotajte kuglice od kokosovih bombona po desetak u plastične omote. Zatim složite 2 desetaka i zamotajte teškom folijom. Slatkiše stavite u vrećice za čuvanje u zamrzivaču u kojima će se čuvati jednu godinu.