Zdravi glavni sastojak
Ne može se poreći da je grah koristan za mršavljenje. Metaanaliza objavljena u 2016. godini u američkom časopisu Clinical Nutrition zaključuje da jedenje graha i drugih mahunarki može smanjiti tjelesnu masnoću i pomoći u održavanju tjelesne težine, čak i bez ograničavanja kalorija. Istraživači su analizirali prošla klinička ispitivanja o učincima prehrambenih mahuna i otkrili da su dijeta koja se sastoji od svakodnevnog posluživanja graha dovela do značajnog gubitka kilograma tijekom razdoblja od šest tjedana u usporedbi s dijetom bez impulsa.
Pazite na sadržaj šećera
Ne želite da dodani šećer u vaš pečeni grah sabotira napore za mršavljenje. Sadržaj šećera u konzerviranom pečenom grahu varira ovisno o marki, a može biti i puno više nego u domaćem. Svakako vrijedi biti čitač etiketa kada je u pitanju kupovina pečenog graha.
Primjerice, Heinz pečeni grah s umakom od rajčice sadrži 7 g šećera po pola šalice, prema američkoj bazi podataka američkih prehrambenih proizvoda. To su gotovo 2 žličice šećera, od kojih neki dolaze iz umaka od rajčice. Vrsta graha koja se koristi za pravljenje pečenog graha obično je mornarski grah. USDA nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima navodi sadržaj šećera u mornarskom grahu samo 46, 4 g po pola šalice; Ako sami pripremate pečeni grah, čak i nakon dodavanja umaka od rajčice, možete znatno smanjiti sadržaj šećera.
Osjećaj pune može vam pomoći kod gubitka kilograma
Znajući koja hrana će vas duže osjećati puni vam može pomoći da izgubite kilograme i oduzmete je. Mnogo dijeta za mršavljenje ne uspijeva zbog gladi i žudnje za hranom. Prema USDA Nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima, posluživanje pečenog graha u pola šalice, koje sadrži 194 kalorije, ima gotovo 7 g vlakana za punjenje trbuha koji pomažu usporiti probavu i zadržavate se osjećajem punih duže.
Grah kao izvor vlakana možda je zadovoljniji od mesa. Prema studiji objavljenoj 2016. u časopisu Food and Nutrition Research, obroci na bazi povrća, poput pečenog graha, imali su više utjecaja na suzbijanje apetita nego obroci životinjskim proteinima.
Studija objavljena 2013. u časopisu ISRN Obesity, koristila je skupinu muškaraca i žena, u dobi od 18 do 70 godina, kako bi ispitali izvodljivost suhog graha za gubitak težine vlakana u usporedbi s izvorom koji se sastoji od voća, povrća i cjelovitih žitarica, Ispitanici u skupini sa zrncima izgubili su težinu tijekom četverodjednog liječenja i izvijestili o sitosti i smanjenju gladi. Ovi nalazi podržavaju važnost vlakana za mršavljenje i upravljanje težinom.
Gubitak kilograma i hrana s niskim Gl
Mnoge popularne prehrane temelje se na glikemijskom indeksu (GI), uključujući dijetalnu zonu, šećere i šećernu prehranu. Sveučilište u Sidneyu objašnjava glikemijski indeks kao rangiranje ugljikohidrata na skali od 0 do 100 prema brzini i kolicini povišene razine šećera u krvi nakon što ih pojedemo. Svaka hrana koja ima GI od 55 ili manju smatra se hranom niskog GI.
GI ocjena suhog mornarskog graha koji se koristi u pečenom grahu je 31 na 150 g, prema Državnom sveučilištu Oregon. Sveučilište u Sidneyu navodi Heinz obični pečeni grah s GI od 40 po 150 g, što ih čini niskom GI hranom. Ako napravite svoje kod kuće, upotreba stevije kao zaslađivača neće povećati GI ocjenu.
Brazilski istraživači proveli su studiju, objavljenu u Arhivu endokrinologije i metabolizma 2015., koja je istraživala učinak GI na kontrolu težine. Otkrili su da je nakon 45 dana grupa koja je jela obrok s niskim GI dva puta dnevno izgubila više kilograma od grupe koja je jela obroke s visokim GI.
Kalorijsko drobljenje
Izrežite dio kalorija tako što napravite vlastiti zdravi pečeni grah. Dobar recept za pečeni grah bez šećera, nutricionistička terapeutkinja Angelique Panagos, koristi slatkoću cimeta i slatkog krumpira, bez šećera.
Također možete izmijeniti svoj omiljeni recept i šećer ili melasu zamijeniti prirodnim zaslađivačima poput stevije ili jabuka bez šećera. Ako vam se sviđa pogodnost otvaranja limenke pečenog graha za međuobrok sa niskim udjelom masnoće, odaberite proizvod bez dodanog šećera, poput Heinz bez dodanog šećera, graha, prirodno zaslađeno biljnim ekstraktima stevije.
