Vjerojatno povezujete cimet s aromom kolača od kave, snickerdoodles i cappuccino, ali ovaj ukusni začin stoljećima koriste razne kulture.
Drevni Egipćani koristili su antibakterijske prednosti cimeta kao dio sredstava za balzamiranje mumija. Za vrijeme Rimskog carstva koristilo se za aromatiziranje vina i parfema. Cimet je također igrao ulogu stimulatora apetita, afrodizijaka i lijek za grlobolju i kašalj.
Cimet sadrži i nevjerojatan sadržaj antioksidanata što ga čini vrijednim kao protuupalno. Začin ima vrijedna ljekovita svojstva, uključujući dobrobiti za vaše zdravlje srca, razinu šećera u krvi i zdravlje mozga.
Ali cimet nije provjereno liječenje bilo koje specifične bolesti, tako da nije dostupno postavljeno doziranje. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što svakodnevno dodajete žličicu cimeta jer velike doze mogu biti toksične, a začin može djelovati na neke lijekove.
Savjet
Žličica cimeta može dodati više antioksidanata u vašu prehranu i ponuditi zdravstvene beneficije za vaše srce i mozak.
O cimetu
Cimet potiče od stabljika cimeta. Njegov jedinstveni miris i okus dolaze iz masnih dijelova ovih stabala, a mnoge zdravstvene koristi potječu od kore. Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina.
Dostupne su dvije glavne vrste cimeta.
- Cejlonski cimet je manje uobičajen u SAD-u, ali se lako proizvodi u Šri Lanki, Indiji, Madagaskaru, Karibima i Brazilu.
- Cassia cimet, najčešća vrsta dostupna u SAD-u, uglavnom dolazi iz Kine, Indonezije i Vijetnama.
Osim mljevenog cimeta, cimet možete uživati i kao ulje ili u obliku valjanih štapića kore.
Antioksidant pojačati
Antioksidanti su spojevi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, koji igraju ogromnu ulogu u izazivanju bolesti - uključujući bolesti srca i rak. Slobodni radikali nastaju kada vaše tijelo razgrađuje hranu ili je izloženo zagađenju poput kemikalija i duhanskog dima.
Pregled objavljen u časopisu Dodatna i alternativna medicina utemeljen na dokazima 2014. potvrdio je da cimet ima izuzetno visok sadržaj antioksidanata. Antioksidanti u cimetu mogu zaštititi vaše stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Visoka antioksidacijska sposobnost cimeta bori se protiv brojnih zdravstvenih stanja, uključujući faktore rizika za metaboličko stanje koje utječe na žene poznate kao sindrom policističnih jajnika. Studija iz 2018. godine objavljena u časopisu Journal of Traditional and Complementar Medicine pokazala je da suplementacija cimeta poboljšava status antioksidanata i profil lipida u serumu kod žena sa kondicijom.
Opće prednosti cimeta
Uz dodavanje ukusne arome i okusa pecivima, cimet je dokazan tretman za loš zadah. Ali njeni pozitivni učinci na zdravlje šire se izvan ove uloge. Prednosti cimeta mogu se primijeniti na brojna zdravstvena stanja.
Prethodno spomenuti pregled, objavljen 2014. godine, potvrđuje da cimet može pomoći u sprečavanju krvarenja i ima antimikrobna, antifungalna, antikancerogena svojstva, antioksidante i antidijabetička svojstva. Cimetovo ulje je uvelike korisno u antimikrobnim i antifungalnim odjelima; mljeveni cimet, međutim, može si priuštiti vrlo stvarna poboljšanja zdravlja.
Prevencija bolesti srca
Cimet može vam pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti rješavanjem problema poput visokog krvnog tlaka, visoke razine kolesterola i visoke razine triglicerida.
Pregled u časopisu Journal of Renal Injury Prevention objavljen 2017. potvrdio je da istraživanja pokazuju kako se cimet može upotrijebiti kao lijek za snižavanje razine krvnog tlaka, posebno kod osoba koje imaju dijabetes tipa 2.
Recenzija za 2014. u časopisu „Dopunska i alternativna medicina koja se temelji na dokazima“ također daje detalje o pozitivnim učincima cimeta na razine kolesterola i lipida u životinjskih subjekata, što može biti prenosivo na ljude.
Ublažavanje upale
Upala je prirodni odgovor vašeg tijela na stres ili ozljede, a može pomoći vašem tijelu da reagira na odgovarajući način, tako da ozdravite. Međutim, kronična upala povećava rizik od razvoja kroničnih stanja poput srčanih bolesti, raka i moždanih poremećaja, poput Alzheimerove bolesti.
Flavonoidi i fenoli u mljevenom cimetu (kao i cjelokupni cimet i ulje cimeta) učinkoviti su u borbi protiv opasnih upala.
Protuupalni učinci cimeta mogu pomoći smanjiti bol u mišićima, menstrualne bolove i bolove povezane s godinama. Kao jedan od primjera, studija objavljena u 2013. godine u Međunarodnom časopisu za preventivnu medicinu pokazala je da 3 grama cimeta - otprilike čajnu žličicu - konzumiranu dnevno tijekom šest tjedana, značajno smanjuje percepciju bolova kod sportašica u usporedbi s placebom.
Istraživanje u hrani i funkciji objavljeno u 2015. godini navodi da cimet i njegove komponente, kao što su C. Cassia i C. zeylanicum, obećavaju kao liječenje upalnih stanja.
Stabilizacija šećera u krvi
Žličica mljevenog cimeta svaki dan može biti osobito korisna dijabetičarima. Začin učinkovito snižava razinu šećera u krvi. Pregled iz 2013. godine u Annals of Family Medicine pokazao je da je konzumacija cimeta povezana s primjetnim padom razine glukoze (šećera u krvi) na brzi. Doze od 1, 3 i 6 grama mogu sve pomoći.
Osim toga, cimet može sniziti krvni tlak i razinu kolesterola kod dijabetičara tipa 2, što pomaže u liječenju bolesti i odvraća od komplikacija.
Poboljšava osjetljivost na inzulin
Inzulin je hormon odgovoran za regulaciju vašeg metabolizma i energije. Presudno je za prijenos šećera (glukoze) iz hrane koju jedete u svoje stanice. Kad ste otporni na učinke inzulina, vaš šećer u krvi može se povisiti previsoko, uzrokujući zdravstvene komplikacije, poput metaboličkog sindroma ili dijabetesa tipa 2.
Pregled Annals of Family Medicine pokazao je da cimet može dramatično smanjiti otpornost na inzulin, što mu omogućava da ispuni svoj zadatak skladištenja šećera u vašim stanicama - a ne da mu dozvoljava da lebdi okolo u vašem krvotoku. Kao rezultat toga, razina šećera u krvi se smanjuje i bolje ćete upravljati dijabetesom - ili ga uopće izbjegavati.
Poboljšanje funkcije mozga
Antioksidanti u cimetu mogu pojačati rad mozga i ponuditi zaštitne učinke protiv neuroloških stanja, poput Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti. Nije dostupno mnogo ljudskih ispitivanja o povezanosti tih stanja i cimeta, ali ispitivanja na životinjama pokazuju da spojevi u cimetu imaju mnogo potencijala za zaštitu neurona i smanjenje oštećenja stanica.
Časopis Neuroimune Farmakologija pružio je studiju u 2014. godini koja pokazuje da nalazi na miševima sugeriraju da bi cimet mogao biti dobar tretman za pacijente s Parkinsonovom bolešću. Čak i samo miris cimeta može potaknuti rad mozga i senzoričku obradu.
Učinci protiv raka
Antioksidacijske kvalitete cimeta štite i od mutacije stanica, oštećenja DNK i rasta karcinoma. Časopis Pharmacognosy Research objavio je opsežnu recenziju u 2015. godini, primjećujući da je cimet pokazao sposobnost smanjenja učinaka bakterije H. pylori koja može biti prethodnica raka želuca.
Osim toga, cimet je pokazao sposobnost inhibicije preživljavanja i rasta tumorskih stanica i ometati aktivnost faktora koji potiču rast melanoma, smrtonosnog tipa kožnog raka.
Je li dovoljna čajna žličica?
Možda se pitate: "Je li čajna žličica cimeta previše?" A odgovor je najvjerojatnije "Ne."
Ali zapamtite, iako mnoštvo istraživanja stoji iza potencijala antioksidanata u cimetu, nijedno uvjerljivo istraživanje ne podupire to kao medicinski tretman i stoga nije utvrđena standardna doza.
Iznosi predoziranja cimeta
Moguće je imati previše cimeta. Cassia cimet, najčešći oblik koji se prodaje u SAD-u, sadrži spoj nazvan kumarin, koji, ako se jede u većim količinama, može uzrokovati zdravstvene probleme, uključujući oštećenje jetre, čireve u ustima i nizak šećer u krvi. Rizik od raka možete povećati i kada konzumirate previše kumarina.
Istraživači u časopisu Pharmacognosy Research savjetuju ne redovito konzumiranje više od 0, 1 miligrama na kilogram tjelesne težine. Dakle, ako težite 130 kilograma (ili 59 kilograma) ili manje, ne biste trebali konzumirati više od 1 žličice dnevno kako biste bili sigurni.
Sigurnost cimeta
Međutim, općenito, cimet nema mjerljive nuspojave te može ponuditi brojne zaštitne zdravstvene koristi. Ali čak i uz ljekovite učinke cimeta, nikad ga nemojte upotrebljavati umjesto lijekova ili tretmana koje vam je osigurao liječnik za bilo koja stanja.
Upozorenje
Dodavanje cimeta u hranu i piće
Punjenje ravne žličice mljevenog cimeta nije realno, ali ovaj aromatični začin lako se dodaje u puno hrane i pića koja svakodnevno konzumirate. Pomiješajte žličicu u šalici vrućeg čaja ili je pomiješajte s kavom prije kuhanja - dodani bonus: kuća koja fantastično miriše. Ako ne pijete kavu, napravite umirujući topli napitak sa sojinim mlijekom, medom i nekoliko crtica cimeta.
Cimet je prirodni dodatak u vrijeme doručka. Pospite ga po umućenim jajima, zobene pahuljice ili skute. Pomiješajte ga s jogurtom s nasjeckanim jabukama. Cimet se može dodati i u smoothie napravljen od pomiješane banane, mlijeka i borovnica. Budite kreativni kada konzumirate svoju žličicu.
Cimet također čini ukusan sastojak govedine odreske i čili. Ispecite ga u loncu dok se jelo kuha, ili dodajte prašak na vrh vašeg obroka.
