Možete klijati neke sjemenke da biste povećali njihove hranjive vrijednosti. Lukovi luge ili graha najčešće se nalaze u sendvičima i salatama. Ostale klice koje se prodaju u trgovinama su brokula, rotkvica, senf, suncokretove i mung kesice. Iako klijano laneno sjeme nije lako dostupno, pod nekim okolnostima možete klijati sjeme.
Prednosti klice
Klijanje je izraz koji se koristi kada sjeme klija kako bi se stvorio mali zeleni ili bijeli klice. Istraživanja glavnih organizacija, uključujući Nacionalni institut za zdravlje, Američko udruženje za rak i Sveučilište Johns Hopkins, pojačavaju prednosti klica, a stalna istraživanja pokazuju da su hranjive tvari u klice koncentrirane u usporedbi sa sjemenom ili puno uzgojenim povrćem ili žitom, napominje Međunarodno udruženje uzgajivača klice. Klice lanenih sjemenki nisu posebno proučavane i nema dokaza da će njihovo uključivanje u vašu prehranu imati korisne rezultate.
Prostiranje srednje
Laneno sjeme je malo teže klijati ono drugo sjeme zbog njihove sluzi. Kad se u sjemenke doda voda, tvrdi slojevi apsorbiraju vodu i formiraju „vrećicu u obliku gela“ oko svakog sjemena. Ove klizave sjemenke neće klijati tradicionalnim metodama samo za vodu, poput ostalih sjemenki. Moraju se razmnožiti na mediju, poput papirnatog ručnika ili kupljenog sredstva za vermikulit. Sjeme bi trebalo rijetko posipati na temeljito navlaženom mediju.
Rastući
Uzgajajte lanene sjemenke na mediju u sobnoj temperaturi od 70 stupnjeva Fahrenheita, s neizravnom sunčevom svjetlošću. Oni će početi klijati za 24 sata i za otprilike 5 do 14 dana pokazat će znakove malih zelenih listova. Kako klice rastu, držite ih vlažne s vodom u boci s raspršivačem. Svakodnevno ih provjeravajte i pazite da se ne osuše, što ovisi o količini sunčeve svjetlosti u sobi.
koristi
Klice lanenog sjemena možete koristiti na isti način kao i druge klice. Dodajte ih u salate, sendviče ili hamburgere. Možete ih čuvati u hladnjaku jedan tjedan. Lanene klice su dobar izvor antioksidanata, vitamina A, B, C, E, svih esencijalnih aminokiselina, kalcija, magnezija, željeza, niacina, fosfora i kalija.
