Kada su u pitanju različite vrste prženih jaja, većina ljudi je prilično određena prema tome kako ih vole. Ako više volite jaja tvrda jaja, evo kako ih možete napraviti kod kuće. Ove ideje recepta za prženo jaje također bi mogle dobro doći.
Što su jaka pretvrda jaja?
Pretvrda jaja ne treba brkati s tvrdo kuhanim jajima. Američki odbor za jaja (AEB) objašnjava da su pretvrda jaja jedna od vrsta prženih jaja. Zapravo, AEB navodi više vrsta prženih jaja, uključujući jaja na sunčanoj strani, laka jaja, pretvrda, jaja u basi i jaja na bazi pare.
Dok se jaja sa sunčane strane kuhaju samo s jedne strane, preko lakih i pretvrdo jaja kuhaju se s obje strane. Preko lagana jaja se kuhaju kraće vrijeme i imaju žumance, dok se pretvrda jaja kuhaju dodatnih minutu ili dvije dok žumance ne postane čvrsto
Samo u slučaju da se pitate, jaja u kalupu su jaja koja se namažu maslacem iz tave dok se jaje prži, a jaja na bazi pare su jaja koja se grizu parom stvorenom dodavanjem žličice vode u tavu dok jaje se prži.
Kuhanje pretvrdog jaja
Slijedite ove korake za kuhanje jakih jaja. Trebat će vam jaja i malo maslaca. Što se tiče opreme, trebat će vam tava s neprilicnim nadjevom, zdjela i lopatica.
- Pripremite tavu: stavite malo maslaca u neprikladnu tavu i zagrijte je na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije.
- Dodajte jaja: Razbiti jaje u zdjelu i gurnuti ga u tavu. Ako kuhate više jaja, ponovite ovaj postupak za svako jaje. Smanjite toplinu na nisku čim stavite jaja u tavu. Ne prekrivajte tavu.
- Zarolajte jaja: Pričekajte da se bjelanjci potpuno završe i žumanjci se počnu zgušnjavati ali se nisu stvrdnuli. Procjenjuje da bi to trebalo trajati pet do šest minuta. Gurnite lopaticu ispod svakog jajeta i nježno je prebacite. Pokušajte prebaciti jaja redoslijedom kojim ste ih dodali u tavu kako bi se jednako skuhala. Kuhajte jaja još 30 sekundi do jedne minute, dok ne postignu željenu razinu gotove obrade.
Ideje za pržena jaja
Možete uživati u pretvrdim jajima onakva kakva jesu ili ih koristiti u receptima za koje su potrebna jaja. USDA preporučuje posluživanje jaja odmah nakon kuhanja ili hlađenje odmah u plitkim posudama da se brzo ohlade. Hladna jaja trebali biste koristiti u roku od tri do četiri dana.
U slučaju da ne želite jesti jaje, evo nekoliko ideja o receptu od prženih jaja u kojima biste mogli uživati:
- Pržena riža: Ovaj recept za LIVESTRONG.com sugerira povrće pržene riže s prženim jajetom i posipanjem sjemenki sezama.
- Tost od gljiva s prženim jajetom: Isprobajte naš zdrav i ukusan recept za Gljiva tost s prženim jajetom. Na tost rasporedite sir od rikote, dodajte umućene miješane gljive, na vrh stavite prženo jaje i ukrasite svježim začinskim biljem.
- Zobeno brašno s prženim jajetom: Ako volite kiselo zobeno brašno, probajte našu kiselo zobena kaša s prženim jajetom. Skuhajte zobene pahuljice s lukom, slaninom i sirom te poslužite uz prženo jaje na vrhu.
Prema USDA, prženo jaje nudi 90, 2 kalorije, 6, 26 grama proteina, 6, 83 grama masti i 0, 38 grama ugljikohidrata. Studija objavljena u časopisu Nutrients u ožujku 2019. bilježi da jaja sadrže i vitamine poput vitamina A, B, D, E i K te minerale poput kalija, kalcija i fosfora. Kvocijent ishrane vašeg obroka mogao bi varirati ovisno o načinu na koji ste odlučili poslužiti svoje jaje.
