Prirodni šećeri koji se nalaze u medu i voću poznati su pod nazivom fruktoza. Kad je riječ o šećeru i ugljikohidratima u krvi, vaše tijelo ne reagira drugačije na fruktozu koja prirodno postoji u voću nego na dodane zaslađivače poput kukuruznog sirupa. Ipak voće nudi dodatne prednosti vlakana i antioksidativnih vitamina, čineći ih prehrambenim superiorima u odnosu na "prazne" škrobove poput bombona ili peciva.
Sušeno voće
Proces uklanjanja vode iz voća koncentrira ne samo njihove hranjive tvari, već i njihov prirodni sadržaj fruktoze. Neko sušeno voće je dobar izvor vlakana, kalija i željeza. Vitamini, posebno vitamin C, mogu se umanjiti postupkom sušenja. Posluživanje datulja u ½ šalice sadrži oko 55 grama fruktoze po obroku, dok ista količina grožđica ima oko 42 grama fruktoze; suhe brusnice 40 grama; i suve šljive, 30 grama fruktoze.
mango
Mangoi su na vrhu liste po sadržaju fruktoze u svježem voću, pokazuju podaci USDA. Prosječni mango sadrži oko 30 grama fruktoze. Mango su također bogati vitaminima C i A, a dobar su izvor dijetalnih vlakana.
plantaine
Svježa, srednje plantaža sadrži oko 27 grama fruktoze u srednje velikom komadu ploda nalik na bananu. Planine su bogat izvor vlakana i vitamina C i A, a također sadrže i malo željeza.
Grožđe
Crveno ili zeleno grožđe sadrži oko 25 grama fruktoze po šalici. Grožđe je također dobar izvor vlakana, a sadrži bogato vitaminom C. Oni daju malu količinu željeza i vitamina A.
kruške
Azijska kruška prosječne veličine ima 19 grama fruktoze, dok obična kruška sadrži 16 grama fruktoze. Kruške sadrže puno vlakana i vitamina C.
Lubenica
Jedan klin lubenice sadrži 18 grama fruktoze po obroku. Lubenice nemaju puno vlakana, ali su bogate vitaminima A i C i osiguravaju malo željeza.
Ananas
Posluživanje ananasa u 1 šalice sadrži oko 15 grama fruktoze. Ananas pruža vitamin C gotovo dnevno u svakoj šalici, a dobar je izvor dijetalnih vlakana, a ujedno sadrži i kalcij i željezo.
Banane i jabuke
Ovo obično voće sadrži između 14 i 16 grama fruktoze u prosječnom komadu cijelog voća. Banane su takođe dobar izvor vlakana, kalija i vitamina C, dok su jabuke također bogate vitaminom C i opskrbljuju malo željeza i vitamina A.
Kupine, borovnice, maline i jagode
Sa oko 22 grama fruktoze po šalici, kupine su najviše u fruktozi za skupinu bobica. Borovnice imaju 14 grama po šalici. Maline imaju 6 grama fruktoze, a jagode 8 grama fruktoze po šalici. Svojim jestivim kožama i sjemenkama bobice su bogat izvor dijetalnih vlakana, posebno kupina. Bobice su također visoke vitamine s antioksidansima.
prijedlozi
Za osobe s dijabetesom, Američka udruga za dijabetes predlaže odabir cjelovitog, konzerviranog ili sušenog voća bez dodanih šećera ili teških sirupa, a cilj je posluživanje koje iznosi oko 15 ugljikohidrata. Razumno posluživanje uglavnom je jedno malo komad voća, 2 žlice suhog voća ili ¾ šalica posluživanja bobica, svježeg voća ili nezaslađenog konzerviranog voća.
