Mliječni proizvodi, uključujući i obrano mlijeko, mogu biti hranjivi dio dobro zaokružene prehrane. Hranjive tvari u obranom mlijeku podržavaju stanični rast i održavanje u većini životnih faza. Novorođenčad ne bi smjela piti kravlje mlijeko do otprilike jedne godine života, jer mlijeko ne sadrži djetetovu potrebnu količinu i vrijednost hranjivih tvari dostupnih u majčinom mlijeku i bebama.
nutrijenti
Posno mlijeko sadrži kalcij, magnezij, cink, laktozni šećer, vitamine A i D te mliječne proteine. Svaka od ovih hranjivih tvari igra vitalnu ulogu u razvoju i održavanju dobrog zdravlja, te bi trebala biti prisutna u odgovarajućim količinama u dobro zaokruženoj prehrani. Uprava za hranu i lijekove (FDA) postavlja smjernice koliko svakog hranjivog sastojka tijelu treba za optimalno zdravlje; ispijanje obranog mlijeka može vam pomoći u ispunjavanju tih smjernica. Međutim, obilje mlijeka može vas staviti preko gornje granice i ugroziti toksičnost.
kalcijum
Mlijeko je najpoznatiji kao izvor kalcija, najzastupljeniji mineral u tijelu; element je bitan za zdravlje kostiju i zuba. Tinejdžeri i odrasli trebali bi unositi između 1.000 i 1.300 mg kalcija dnevno. Manje masnoća koje poslužuje mlijeko, prema Nacionalnom zavodu za zdravstvo dodacima prehrani, ima više kalcija. 8 oz. čaša obranog mlijeka sadrži 296 mg kalcija.
Smetanje i toksičnost kalcija
Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, vaš ukupni unos kalcija ne bi trebao prelaziti 2.500 mg dnevno. Ako vam je obrano mlijeko bio jedini izvor kalcija, morali biste piti manje od devet tjedana. čaše mlijeka dnevno. Vjerojatno je, međutim, da vaša prehrana uključuje druge izvore kalcija, uključujući ribu, orašaste plodove, tofu, žitarice, zelje i sokove obogaćene kalcijem; pri izračunavanju ukupne potrošnje kalcija valja uzeti u obzir sve izvore kalcija. Previše kalcija može uzrokovati zatvor i nelagodu u želucu, mučninu, proljev, toksičnost za bubrege i nepravilan srčani ritam. Oni koji uzimaju lijekove trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom o mogućim interakcijama lijekova s visokim dozama kalcija. Na apsorpciju kalcija ili lijekova može utjecati mješavina visokih razina kalcija i lijekova na recept.
kalorije
Iako je obrano mlijeko bez masnoće, ipak sadrži kalorije. Kalorije su ključni faktor prejedanje i preteške težine. Odrasla osoba treba dobiti između 2.000 i 2.500 kalorija dnevno, ovisno o razini aktivnosti. Svaka 8 oz. čaša mlijeka sadrži otprilike 100 kalorija, odnosno pet posto vaših dnevnih kaloričnih potreba. Previše čaša mlijeka može vas izložiti riziku da konzumirate previše kalorija što, kad se pomiješa s ostatkom vaše prehrane, može dovesti do kalorijskog pohranjivanja kao masti. Suprotno tome, konzumiranje previše mlijeka može dovesti do gubitka apetita na drugu hranu, što dovodi u opasnost da budete pothranjeni, jer mlijeko ne sadrži sve vaše neophodne hranjive tvari. Prema Providence Nutrition Services i sustavu za usmjeravanje pića, trebali biste piti više od dvije 8 oz. šalice mlijeka dnevno za optimalno zdravlje.
