Natrij i kolesterol često se spominju zajedno kao stvari koje treba smanjiti i pratiti zdravu prehranu. Natrij, uključujući natrijev klorid ili kuhinjsku sol, koristi se u proizvodnji hrane kao konzervans, za stabiliziranje, povezivanje sastojaka, pojačavanje boje, kao i za aromatiziranje. Kao rezultat toga, ljudi konzumiraju mnogo više natrija nego što mogu shvatiti. Ovo se može odnositi na osobe s visokim kolesterolom, za koje postoji zabluda da razina natrija izravno utječe na kolesterol.
Natrij i njegovi učinci na zdravlje
Natrij je prirodni element, NA na periodičnoj tablici. To je mekan, bijeli alkalni metal. Natrij je neophodan element za zdravlje jer, kako je objašnjeno na web stranici ChemiCool, „natrijevi ioni olakšavaju prijenos električnih signala u živčanom sustavu i reguliraju vodenu ravnotežu između tjelesnih stanica i tjelesnih tekućina“. Američka udruga za srce objašnjava da, iako je natrij neophodan hranjivi sastojak, zapravo je potrebno vrlo malo. Preporučuju pokušati zadržati ispod 1.500 miligrama natrija dnevno, što je teško kad toliko dostupne hrane i pića sadrže velike količine natrija. Previše natrijuma u prehrani povezano je s visokim krvnim tlakom, te povećanim rizikom od srčanog i moždanog udara.
Kolesterol i njegovi učinci na zdravlje
Postoje dvije vrste kolesterola u tijelu, dobar tip, HDL i loš tip LDL. Smatra ih se dobrim i lošim na temelju njihovih zdravstvenih učinaka. Ravnoteža oba je važna, jer HDL kolesterol zapravo djeluje na pomaganje u ograničavanju nakupljanja arterija LDL kolesterola. Visoka razina LDL kolesterola može začepiti arterije što dovodi do srčanog i moždanog udara. Razina kolesterola određena je i genetikom i prehranom, tako da gdje osoba može biti genetski izložena riziku od visokog kolesterola, može joj pomoći snižavanjem svojih prehrambenih odluka.
Učinkuje li natrij kolesterol
Natrij ne utječe na razinu kolesterola. U rujnu 2003. na godišnjoj konferenciji za istraživanje krvnog pritiska Američke udruge za srce, vodeći autor Lawrence J. Appel, dr. Med., Profesor medicine na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Johns Hopkins u Baltimoru, predstavio je rezultate prehrambenih pristupa za zaustavljanje hipertenzije (DASH) -Proizvod od natrija. Prema studiji, nije došlo do promjene ukupnog kolesterola, lipoproteina niske gustoće (LDL) kolesterola, lipoproteina visokog gustoće (HDL) kolesterola ili triglicerida. DASH dijeta je dijeta s niskim natrijem koju liječnici obično preporučuju osobama koje pate od hipertenzije.
Natrij i kolesterol, što je zdravstvena veza?
Zdravstvena veza natrija i kolesterola nalazi se u rizičnim čimbenicima koji se dijele ako se pretjerano konzumira. Dijeta s visokim natrijem, kao i visok kolesterol, povezani su s povećanim rizikom od srčanog udara ili moždanog udara. Stoga, unatoč činjenici da natrij ne povećava razinu kolesterola, liječnici mogu savjetovati pacijente da ga ograniče na smanjenje srčanog udara i rizik od moždanog udara.
