Kako peći ili ispeći nogu piletinu

Jednostavna pileća prsa dobro su poznata kao zdravo jelo, ali većina ljudi ne shvaća da su pileće noge također zdrav izbor. Piletina tamnog mesa, koja se nalazi u nogama i bedrima, sadrži mioglobin bogat željezom. Tamno meso također sadrži više cinka i B vitamina nego pileća prsa i bogato je kalcijem i kalijem. Za zdraviju pileću nogu uklonite pileću kožu. Skinutom piletinom od šest kilograma, uštedite 11 grama masti. Odaberite između različitih začina kako biste aromatizirali svoj obrok, a zatim ispecite ili popecite za zdravo glavno jelo.

Pečena pileća noga s biljem i začinima. Zasluge: Tetiana_Chudovska / iStock / Getty Images

Pripremite piletinu

Korak 1

Napravite mješavinu začina po vašem izboru. Možete koristiti komercijalni rub mješavina ili napraviti vlastite začine od bilja i začina. Dobre kombinacije okusa uključuju sojin umak, češnjak, papar i sušeni peršin. Alternativno, marinirajte piletinu do 8 sati u mješavini meda, Dijon senfa i curryja u prahu. Ako piletinu želite poslužiti s umakom, piletinu jednostavno premažite maslinovim uljem ili rastopljenim maslacem i začinite jednostavno solju, paprom ili limunovim paprom. Ako volite pileću slaninu, bacite pileće noge u mrvice kruha nakon začina.

Korak 2

Uklonite kožu s pilećih nogu. Začinite piletinu vlastitim biljem ili začinima.

3. korak

Položite posudu za pečenje folijom za jednostavno čišćenje. Uređaj za pečenje poškropite sprejom za kuhanje da spriječite lijepljenje. Postavite pileće noge na stalak za pečenje ostavljajući prostor između svakog komada.

Pileći krumpir

Korak 1

Začinjenu piletinu stavite pod prethodno zagrijani brojler, 4 do 5 inča ispod brojlera.

Korak 2

Kuhajte pileće noge 10 minuta. Okrećite ih gumicama i premažite ih s više ulja, začinima ili marinadom.

3. korak

Pecite još 10 minuta ili dok piletina ne omekša i sokovi ne budu bistri. Pileće noge rade se kada unutarnja temperatura dosegne najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita na termometru za meso koji se odmah očitava.

Pečenje pilećih nogu

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 F.

Korak 2

Na sredinu stavite pripremljenu piletinu i pecite je 45 do 50 minuta ili dok piletina ne omekša.

3. korak

Provjerite unutarnju temperaturu termometrom za meso koji se odmah očitava. Piletinu je sigurno jesti kad temperatura iznosi najmanje 165 F. Mnogi kuhari radije kuhaju piletinu na 185 F.