Jedenje više povrća trebalo bi biti zdravo za vas i korisno za vaš probavni trakt. Ako se sa sastojcima ne rukuje pravilno ili ako niste navikli na porast vlakana, na vašem tanjuru lisnatog zelenila možete nakon jela ostaviti nekontroliranu labavu stolicu. Povremena dijareja vjerojatno ne treba brinuti, iako traje dulje od dva dana, vrijeme je da potražite svog liječnika.
Proljev nakon jela salate? Operite povrće
Bakterije su jedan od vodećih uzroka dijareje, objašnjava Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti. Zbog toga je nužno temeljito oprati svo povrće na salati prije jela. Povrće ispiranja pomaže ukloniti zaglađene fekalne materije koje su glodavci iza sebe ostavili u polju, tlo sa zemlje i prljavštinu koja je zaostala od buba. Ovi kontaminanti izvor su bakterija koje lako možete prethodno ukloniti da umanjite vjerojatnost da imate dijareju.
Skuhajte proteine
Bakterije koje izazivaju proliv mogu ući u vaš probavni trakt i kroz nekuhano meso. Ako svojoj salati dodate narezanu piletinu, sir na žaru ili ribu narezanu na ribu, primjerice, epizoda proljeva može potjecati od bolesti koja donosi meso, uzrokovane bakterijama ili parazitima u mesu. Provjerite sve proteine sondom za hranu prije posluživanja. USDA služba za sigurnost hrane i inspekciju navodi da sva perad mora dostići minimalnu unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Farenhajta, dok govedina, svinjetina, janjetina, teletina, riba i morski plodovi moraju biti na 145 stupnjeva F. Kuhanje proteina do tih temperatura smanjuje rizik od gastrointestinalnih tegoba povezanih s bolestima koje prenose hrana.
Narezati na dijelove
Povećanje unosa vlakana vjerojatno je nešto što vam je probušio zdravstveni radnik. No možete pregaziti i nabaviti previše vlakana, pogotovo ako vaše tijelo na to nije naviklo. Ako ustanovite da jesti veliku salatu od vas trči za kupaonicu, sljedeći put se odlučite za manju salatu. Na kraju želite poraditi na između 22, 4 do 33, 6 grama vlakana dnevno, što je preporučeni unos iz prehrambenih smjernica za Amerikance 2015-2020. (Točan preporučeni unos varira ovisno o spolu i dobi.) Kako se vaše tijelo i dalje navikava na vlakna, povećajte unos nekoliko puta odjednom svakih nekoliko dana. S vremenom biste trebali ponovo uživati u svojoj velikoj salati, bez neugodne nuspojave proljeva nedugo zatim.
Ispitajte se na reakcije na hranu
Ako sve drugo ne uspije, možda je vrijeme da posjetite liječnika i razgovarate o alergiji na hranu i intoleranciji. Mogli biste biti alergični - ili netolerantni - na određenu vrstu povrća; preljevi, kao što su orasi; ili laktoza iz sira ili kremasti preljevi za salatu. Može biti teško razlikovati alergiju i netoleranciju jer oboje mogu uzrokovati probavne smetnje, uključujući proljev. Ali ako se također natečete, imate osip ili vam je teško disati nakon jela salatu, vjerojatnije je da je to znak alergije na hranu. Ne postoji lijek za alergije ili netolerancije; jednostavno ćete morati izbjegavati hranu za okidanje.
