Može se činiti kontratuktivnim, ali vatreni začini koji se nalaze u indijskoj kuhinji mogu pomoći u suzbijanju plamena žgaravice i slabe probave. Kurkuma, koja daje žutu boju koja je karakteristična za jela od currya, ima biljnu povijest među biljkama kao protuupalni lijek, prema američkoj udruzi protiv raka. Rana istraživanja pokazuju da bi, od lipnja 2011., kurkuma doista mogla pomoći u smanjenju upale.
Kurkuma
Kurkuma se pravi od osušenih, praškastih korijena biljke Curcuma longa, koja se uzgaja u Indiji i drugim dijelovima Azije, prema "Review Medicine Review". Ima topao, gorak okus, a sastojak je u mješavini začina curry. Korištenje kurkume kao ljekovitog sredstva traje već 4.000 godina, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu.
Upala
Kardinalni znakovi upale su crvenilo, vrućina, oteklina i bol, ili kako ih liječnici nazivaju, rubor, kalor, tumor i dolor. Nijedan od ovih simptoma ne zvuči osobito privlačno, ali u stvari su znakovi da vaš imunološki sustav radi na borbi protiv infekcije ili ozljede. Kada upala traje duže vrijeme, šteta koju uzrokuje može nadmašiti koristi.
Kurkuma i upala
Kurkuma ima inhibicijski učinak na tvari zvane citokini koji potiču upalu, prema "Alternative Medicine Review". Smatra se da aktivna tvar kurkume, koja se naziva kurkumin, suzbija ekspresiju gena koji potiču upalu.
Kurkuma i uznemireni želudac
Nelagodnost u stomaku može nastati iz različitih izvora. Kurkuma je pokazala terapijske koristi u liječenju takvih probavnih smetnji kao što su probavne smetnje, čirevi, sindrom iritabilnog crijeva, ulcerozni kolitis i Crohnova bolest, prema "Alternative Medicine Review". Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu primjećuje da mehanizam koji stoji iza sposobnosti kurkume da smanji dispepsiju ili uznemiri želudac može uključivati stimulaciju žučnog mjehura. Kurkumin potiče proizvodnju žuči iz žučnog mjehura, a žuč pomaže u probavi.
Uzimajući kurkumu
Kurkuma i njezin aktivni sastojak, kurkumin, smatraju se sigurnim ako se uzimaju u hrani ili kao dodatak u preporučenim dozama, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Postoji, međutim, nekoliko medicinskih stanja koja zahtijevaju odobrenje liječnika prije nego što uzmete kurkumu. Tu spadaju dijabetes, žučni kamenci i trudnoća ili dojenje. Za ostale se preporučuje doziranje od 400 do 600 miligrama standardiziranog kurkuminovog praha tri puta dnevno. Prije uzimanja bilo kakvih biljnih dodataka, posavjetujte se s liječnikom.
