Faza rezanja izraz je koji bodybuilderi koriste za opisivanje razdoblja dijeta koje vode konkurenciji. Dok bodibilderi veći dio godine provode jedući višak kalorija da bi izgradili mišiće, kad je konkurencija u tijeku, smanjenje kalorija je od vitalnog značaja kako bi se pomoglo odbacivati tjelesnu masnoću i utažiti se za pozornicu.
Budite gospodin ili gospođa umjerena
Umjereni pristup gubitku masnoće najbolje je, prema web stranici Sports Dietitians of Australia, jer će prebrzo rezanje kalorija rezultirati gubitkom mišića. Na uravnoteženoj dijeti za rezanje trebali biste potrošiti između 13 i 17 kalorija po kilogramu tjelesne težine, napominje bodybuilder, trener i nutricionist dr. Layne Norton. Također vam treba između 1, 2 i 1, 6 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Masnoća bi trebala činiti 17 do 28 posto vašeg unosa kalorija, a ostatak dolazi iz ugljikohidrata, dodaje Norton.
Rezanje ugljikohidrata
Neki bodybuilderi radije se zalažu za unos ugljikohidrata, poznat kao ketogena dijeta. To uključuje držanje ugljikohidrata vrlo malo tijekom tjedna - do otprilike 30 grama ili manje - s višim unosom proteina i većim unosom masti, a nakon vikenda s hranom s visokim udjelom ugljikohidrata. Dr. Mauro DiPausquale piše u "Anaboličkoj prehrani" da ovaj pristup pomaže optimalnom sagorijevanju masti uz zadržavanje mišićne mase. Međutim, tipična dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata često je bogata nezdravim mastima, što može predstavljati rizik za vaše zdravlje, upozorava Harvard School of Public Health. No možete prebaciti na keto dijetu s uglavnom mesnim mesom i umjesto toga dobiti masnoću iz masne ribe, orašastih plodova i sjemenki, što bi bilo zdravije.
Borba protiv masti
Kao ambiciozni bodybuilder koji želi smanjiti kalorije i oslabiti se, možda ćete se naći u iskušenju da se odlučite samo za hranu s malo masti. Iako vam to omogućuje da zadržite veći unos ugljikohidrata, što može pomoći vašoj energetskoj razini, preniska količina masnoće također može biti štetna. Prema Harvardu, dijeta s niskom masnoćom nije tako zadovoljavajuća, što znači da biste mogli ostati gladni. Uz to, zdrave masti poput masne ribe i orašastih plodova igraju važnu ulogu u proizvodnji hormona i ukupnom zdravlju.
Najbolji pristup
Daleko najozbiljniji, najučinkovitiji pristup za rezanje natječaja je onaj koji odgovara vašem načinu života i preferencijama. Izbjegavajte bilo što drastično držanjem ugljikohidrata, masti i bjelančevina u svojoj prehrani i jedenjem različitih namirnica. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što započnete fazu dijeta s rezanjem. Kako napredujete, gubite tjelesnu masnoću i postajete lakši, morat ćete smanjiti unos kalorija kako biste nastavili gubiti masti. Iako će se broj kalorija koje trebate pojesti i količina hrane varirati od osobe do osobe, dijeta za rezanje uzorka mogla bi biti omlet od jajeta na engleskom muffinu s lubenicom i kivijem za doručak. Za ručak popijte cjelovitu žitaricu s tunom, maslinovim uljem, velikom salatom i šakom oraha, sa mljevenim puretinom, miješanim povrćem i pečenim krumpirom za večeru. Grickalice mogu biti sir s maslacem od kikirikija i borovnice, proteinski shake ili krekeri s narezanom puretinom, avokadom i sirom s smanjenom masnoćom.
