Ukusna i jednostavna za pripremu, tjestenina je klasična namirnica kada vam je hrana "carb". I dok si ne biste trebali pomagati neograničenu tjesteninu na svojoj prehrani, jela od tjestenine mogu se uklopiti u vaš plan mršavljenja. Samo prakticirajte kontrolu porcija, pametno se odlučite za tjesteninu i umak koji koristite i dodajte povrće kako biste se osjećali puni da ne prejedete.
Pazite na svoju količinu porcije
Kad jedete tjesteninu na dijeti, mjerenje veličine vaše porcije neophodno je za izbjegavanje prejedanja. Šalica kuhanih šlaga, na primjer, sadrži 221 kaloriju. To iznosi oko 12 posto vašeg dnevnog unosa kalorija ako ste na dijeti od 1800 kalorija, 15 posto dodataka na dijeti od 1.500 kalorija i 18 posto ako ste na dijeti od 1.200 kalorija. Iako dopuštate sebi umjereno kalorijsko liječenje može vas spriječiti da se osjećate uskraćeno, okomito gledajući svoju porciju - i slučajno poslužujući više od jedne šalice -, te se kalorije mogu brzo sakupiti. Ako slučajno pojedete 2 šalice tjestenine umjesto 1 šalice, tri puta tjedno, tijekom jedne godine, pojeli biste dovoljno dodatnih kalorija da biste stekli 10 kilograma masti.
Odaberite tjesteninu od cjelovitog pšenice
Odaberite tjesteninu napravljenu od 100 posto cjelovitih žitarica za veću mogućnost mršavljenja. Tjestenina od cjelovite pšenice kalorija je nešto niža od bijele tjestenine - šalica špageta od cjelovite pšenice ima 174 kalorije u odnosu na 221 kaloriju u bijelim špagetama. Također je mnogo više vlakana, nudeći nešto više od 6 grama po šalici ili jednu četvrtinu dnevne vrijednosti, što je više nego dvostruko više od vlakana u bijelim špagetima. Nakon dijeta s visokim vlaknima, čak i ako ne napravite druge promjene u načinu na koji jedete, stavlja vas na pravi korak za značajnim gubitkom kilograma, pokazala je studija iz 2015. u časopisu Annals of Internal Medicine. Tjestenina od cjelovite pšenice također nudi značajnu prehrambenu vrijednost kako biste bili zdravi dok gubite kilograme. Značajan je izvor mangana, minerala koji promiče zdravlje kostiju, plus selen, antioksidans koji sprečava stanično oštećenje.
Dodajte povrće za mršavljenje
Pakirajte jela od tjestenine s puno povrća kako biste ih učinili prihvatljivijima za mršavljenje. Većina povrća ima izuzetno malo kalorija - na primjer, velika tikvica ima samo 55 kalorija, a šalica tikvica od špageta ima oko 40 kalorija - ali oni dodaju masnoću vašem obroku, zajedno s vlaknima za povećanje gubitka kilograma.
Zamjenom neke visokokalorične tjestenine nižim kaloričnim povrćem uštedjet ćete nekoliko kalorija u svakoj obroku. To je zato što jedna porcija tjestenine napravljene od povrća može imati samo pola šalice stvarne tjestenine, u usporedbi s posluživanjem jedne šalice tjestenine bez povrća, koja sadrži punu šalicu visokokalorične tjestenine. Jednostavnim dodavanjem povrća značajan dio vaše posluživanja tjestenine možete uštedjeti ozbiljne kalorije, navode Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Može napraviti razliku između 540 kaloričnih obroka mac-a i sira i 315 kaloričnih obroka mac-a i sira pomiješanog s povrćem.
U špagete dodajte spiralno narezane tikvice ili kuhane tikvice od špageta, dodajte umućene gljive i paprike penne ili spiralne tjestenine, ili pomiješajte brokoli i karfiol s makaronima.
Za mršavljenje odaberite niskokalorični umak od tjestenine
Umak koji ste odabrali može napraviti razliku između relativno zdravog jela od tjestenine prilagođenog mršavljenju i jela sa opterećenim kalorijama i masnoćom. Za najzdravije tjestenine prilijepite običnom umaku od rajčice napravljenom s minimalnom količinom soli. Čitava šalica umaka od rajčice sadrži samo 59 kalorija, tako da čak i ako volite puno umaka na svojoj tjestenini, nećete prekršiti svoju prehranu.
Kremni umaci s druge strane opterećeni su kalorijama. Na primjer, posluživanje umaka od sira u 1/2 šalice sadrži 240 kalorija. Također se puni s 18 grama masti, uključujući 10 grama nezdrave zasićene masnoće koja je povezana sa bolestima srca. Jedna robna marka umaka Alfredo sadrži 200 kalorija i 20 grama masti po 1/2 šalice. Izbjegavajte da kremasti ili sirni umaci budu pravi dio vaše prehrane i jedite ih umjereno, kao rijetku poslasticu.
