Pića
Važno je ono što pijete i pijete li puno vode. Dehidracija podiže razinu mokraćne kiseline i može povećati rizik od povezanih stanja poput gihta ili bubrežnih kamenaca. Smanjivanje razine mokraćne kiseline povezani su i s nemasnim i nemasnim mlijekom i niskokaloričnim jogurtom. Točan mehanizam nije poznat, iako se smatra da ovi mliječni proizvodi snižavaju razinu u krvi olakšavajući veći gubitak mokraćne kiseline u mokraći. Alkoholna pića i bezalkoholna pića zaslađena šećerom, s druge strane, povećavaju razinu mokraćne kiseline i rizik od gihta.
trešnje / višnje
Trešnje imaju reputaciju za smanjenje rizika od gihta, poremećaja vezanog za visoku razinu mokraćne kiseline. Studija na 633 osobe otkrila je da je bilo koja količina konzumacije trešanja tijekom razdoblja od 2 dana povezana s smanjenjem rizika od napada gihta za 35 posto, u usporedbi s sudionicima studije bez unosa trešanja. Mehanizam djelovanja nije jasan, ali autori studije sugeriraju da komponente u trešnjama smanjuju razinu mokraćne kiseline ili smanjuju rizik od gihta protuupalnim mehanizmima. Potrebno je više istraživanja kako bismo bolje razumjeli ulogu trešanja u liječenju hiperuricemije.
Voće i povrće
Sva voća su prirodno s malo purina, iako povrće sadrži različite količine ovog spoja. Povijesno gledano, visoko purinsko povrće - poput šparoga, cvjetače, leće, špinat i grah - bilo je ograničeno u prehrani ljudi s gihtom i hiperuricemijom. Međutim, nedavna istraživanja pokazuju da ovo povrće ne pogoršava razinu mokraćne kiseline, niti povećava rizik od gihta. Uz to, jedenje više voća i povrća može dovesti do alkalnog urina, za koji se zna da pojačava izlučivanje mokraćne kiseline iz mokraće. Stoga naglašavanje voća i povrća može pomoći u snižavanju razine mokraćne kiseline.
Obrasci prehrane
Obrazac hrane usmjeren prema biljkama također može biti učinkovita strategija za smanjenje razine mokraćne kiseline. Studija koja je uspoređivala tipičnu američku prehranu s DASH dijetom, iz ispitivanja prehrambenih pristupa za zaustavljanje hipertenzije, otkrila je da je DASH plan normalizirao serumsku mokraćnu kiselinu u polovici sudionika koji su započeli istraživanje s povišenim razinama. DASH plan prehrane ograničava meso, perad i ribu na 6 unci ili manje dnevno, uključuje 2 do 3 obroka mliječnih ili nemasnih mliječnih proizvoda, 8 do 10 dnevnih obroka voća i povrća te naglašava cjelovite žitarice, orašaste plodove, sjemenke i grah. DASH plan, međutim, nije jedini koji djeluje. Pokazalo se da i drugi oblici prehrane koji naglašavaju biljnu hranu, uključujući mediteransku prehranu i tradicionalni kineski uzorak, smanjuju razinu mokraćne kiseline.
Upozorenja
Recenzirao Kay Peck, MPH RD
