Jedenje hrane s previše natrijuma - soli - može dovesti do visokog krvnog tlaka, stanja koje povećava rizik od moždanog udara, srčanih bolesti i problema s bubrezima, izvijestila je Američka udruga za srce. Da biste smanjili unos soli, izbjegavajte jesti velike količine prerađene hrane, začina, narezika, suhomesnatih proizvoda, sira i restoranske hrane. Kuhanje obroka kod kuće omogućuje vam kontrolu koliko natrija uđe u njih. Američka udruga za srce preporučuje da šalicu soli ostavite sa stola kako biste spriječili da ju iskušate posipati hranom.
Salata
Ako salata postane teška na povrću s dodatkom mršavih proteina, stvara se zdrav obrok s malo natrija, ali istovremeno i punjenje. Listnasto zelje, mrkva, krastavci, rajčica, grašak, paprika i gljive zdravi su sastojci salate. Dodavanje vrhnja mesa s roštilja, poput piletine ili govedine, na vrhu osigurava izvor bjelančevina s niskim udjelom natrija. Korištenje bilja i začina za aromatiziranje mesa umjesto soli. Napravite vlastiti preljev za salatu kod kuće, bez soli, ili potražite preljev za salatu s niskim udjelom natrija u supermarketu.
Riba s cjelovitim žitaricama
Riba je zdravo srce i može se pripremiti bez dodane soli eksperimentirajući sa raznim biljem i začinima. Riba na žaru ili pečena dobro se slaže s cjelovitim žitaricama poput kvinoje i smeđe riže. Ove namirnice imaju malo natrijuma i pakiraju dobru dozu vlakana kako biste se osjećali puni. Timijan, ružmarin, češnjak i limunova paprika dobro idu s ribom i ne doprinose unosu soli. Posluživanje svježeg povrća na pari zaokružuje obrok i čini ga niskom natrijevom alternativom prženoj ribi i pomfritu.
Grah Burritos
Grah je zdrav izvor vlakana, a ako kupite konzerviranu sortu bez dodane soli, možete je koristiti za obrok s malo natrija. Ulijte grah u štapić i isperite ga da biste razrezali natrij koji se koristi za preradu, savjetuje Američka udruga za srce ili sami kuhajte cijeli grah kako biste smanjili unos natrija. Cijeli grah zamotajte u cjelovitu žitaricu, a vrh prekrijte svježim povrćem poput lisnato zelene salate, rajčice, luka i avokada. Izbjegavajte masline; vrlo su slani i ne uključuju u dijetu s malo natrija. Gornji burrito premažite salsom; pronađite neku sortu koju ste kupili s malo natrija ili napravite vlastitu sjeckanjem svježih rajčica, luka i jalapenosa.
