Dijeta s malo ugljikohidrata smanjuje potrošnju većine ugljikohidrata, uključujući šećer. Ovisno o prehrani, može vas se potaknuti da birate zdrave masti ili održavate umjereni unos masti. Mliječni proizvodi obično su uključeni u plan prehrane sa smanjenim ugljikohidratima, ali koji proizvodi ovise o prehrani. Verzije mliječnih favorita s nižim ugljikohidratima, poput sladoleda i jogurta, opcija su nekih dijeta.
Planovi dijeta s niskim i nižim ugljikohidratima
Dijeta s nižim ugljikohidratima kreće se od planova koji ograničavaju sve ugljikohidrate do onih koji smanjuju ili uklanjaju neke ugljikohidrate. Neke dijete, poput Atkinsove dijete, dopuštaju neograničenu količinu masnoće, dok druge, uključujući dijetu sa zonama ili dijelom na Južnoj plaži, ograničavaju potrošnju masti. Mliječni proizvodi uključeni u vašu prehranu ovise o planu s niskim ili nižim ugljikohidratima. Ako ste na dijeti na zoni ili južnoj plaži, mliječni proizvodi s malo masti su prihvatljivi, ali proizvodi s niskim udjelom ugljikohidrata s puno masnoće nisu. Suprotno je na Atkinsovoj dijeti.
Jogurt
Jogurt je izvrstan izvor kalcija i proteina, pruža lako rješenje za jelo ili zalogaje na dijeti s malo ugljikohidrata. Preskočite jogurte zaslađene šećerom i smanjite ugljikohidrate nadalje opredijelivši se za nezaslađeni, obični jogurt u grčkom stilu. Kremni jogurt s malo masti ili bez masti sadrži čak 9 grama ugljikohidrata i 22 grama proteina. Jogurt koristite u slanim jelima ili dodajte voće s nižim ugljikohidratima, poput bobica.
Sladoled
Sladoledi prilagođeni dijeti, u rasponu od slanih i niskokaloričnih sladolednih poslastica, pa sve do onih sa punom masnoćom i nijednim policama dućana. Tretmani sa malo masti često sadrže puno ugljikohidrata, čak i ako je broj kalorija razuman. Sladoled s malo ugljikohidrata obično zamjenjuje šećer šećernim alkoholima, poput maltitola, ali može se koristiti umjetnim zaslađivačima. Ovo su puni masti i kalorični sladoledi, a nisu primjereni za mnoge dijeta sa nižim ugljikohidratima, poput dijeta na Južnoj plaži ili dijetalnih zona.
sladila
Proizvodi s niskom razinom ugljikohidrata, uključujući jogurt i sladoled, obično su zaslađeni bilo umjetnim zaslađivačima, bilo šećernim alkoholom. Neki planovi prehrane sa malo ugljikohidrata uključuju ove namirnice, dok drugi preporučuju izbjegavanje i odabir cjelovitih, neobrađenih namirnica. Umjetna sladila nemaju kalorije, a američka Uprava za hranu i lijekove općenito ih smatra sigurnim. Šećerni alkoholi sadrže kalorije, ali ne sadrže ugljikohidrate. Šećerni alkoholi mogu uzrokovati probavne smetnje.
