Gazirana voda se pojavila kao zdrava alternativa bezalkoholnim pićima bez kalorija. Ugušuje žeđ, brzo vas ispunjava i hidrira. Povrh svega, većina marki sadrži minerale u tragovima koji podupiru zdravlje i dobrobit.
Ono što možda ne znate je da ovaj ispuhali napitak može olakšati mršavljenje. Ugljični dioksid u pjenušavoj vodi smanjuje apetit zbog svog zasićenog djelovanja, što zauzvrat može pomoći smanjiti vaš dnevni unos hrane.
Savjet
Zamijenite sodu s gaziranom vodom kako biste duže ostali puni i smanjili unos kalorija dok ste na dijeti.
Hranjiva vrijednost vode za gaziranu vodu
Nije tajna da soda i drugi napici zaslađeni šećerom mogu oštetiti zubnu caklinu, uzrokovati debljanje i utjecati na metaboličko zdravlje. Prema nedavnoj recenziji objavljenoj u Current Diabetes Reports u travnju 2018., američka djeca troše dvostruko više kalorija iz sportskih pića, energetskih pića i kola kao prije 30 godina. Ova pića igraju glavnu ulogu u nastanku dijabetesa i pretilosti. Dijetalna soda nije ni zdravija.
Gazirana voda, s druge strane, nije kalorična i ne sadrži umjetne sastojke. Postoji nekoliko sorti, uključujući pjenušavu mineralnu vodu, klupsku soda i seltzer. Pjenušava mineralna voda, na primjer, sadrži minerale i elemente u tragovima koji dolaze iz podzemnog izvora, kao što napominje Uprava za hranu i lijekove. Ostale vrste gazirane vode prepune su ugljičnog dioksida - odatle i dolaze mjehurići.
Većina sorti sadrži male količine cinka, bakra, kalcija i natrija. Evo nekoliko primjera:
- Klub soda: 0 kalorija, 2 posto DV (dnevne vrijednosti) kalcija, 4 posto DV cinka, 4 posto DV natrija i 1 posto DV magnezija po limenci ili bočici (16 fl. Oz)
- Pjenušava mineralna voda: 0 kalorija, 13 posto DV kalcija, 13 posto DV magnezija i 3 posto DV natrija po boci (16, 9 fl. Oz)
- Voda s rastvorom: 0 kalorija i nema mikronutrijenata
Kao što vidite, gazirana voda ima malu hranjivu vrijednost. Neke sorte, poput vode u seltzeru, uopće ne sadrže vitamine i minerale. Primarna razlika između njih je izvor karbonizacije.
Pazite da mnoge marke sadrže umjetne arome, limunsku kiselinu i dodani šećer. Ovi napici nisu ništa bolji od sode. Obična gazirana voda najzdravija je opcija.
Klub soda i mršavljenje
Bilo da ga zovete klub soda, mineralna voda, soda voda ili seltzer, gazirana voda je zdrava zamjena za soda. Prije svega, nema kalorija ili ugljikohidrata. Možete piti koliko želite bez brige o struku. Uz to, sadrži plinove ugljičnog dioksida i ostavlja vas osjećaj punim.
Mala studija objavljena u časopisu Nutritional Science and Vitaminology u veljači 2012. godine procijenila je učinke gazirane vode na apetit i srčanu aktivnost. Žene koje su konzumirale ovaj napitak zabilježile su veći porast otkucaja srca u odnosu na one koje piju običnu vodu. Također su izvijestili o pojačanom osjećaju punoće unutar 40 minuta pijenja gazirane vode. Studija je, međutim, uključila samo 19 žena, pa se ne može smatrati konačnom.
Malo je istraživanja o odnosu između klupske sode i gubitka kilograma. Većina studija pokazuje da zamjena vode bezalkoholnim pićima može spriječiti debljanje i pretilost. Klub soda, seltzer i drugi slični napici nisu ništa drugo nego voda s mjehurićima. Stoga imaju slične učinke na hidratacijski status i tjelesnu težinu kao i obična voda.
Na primjer, velika studija objavljena u časopisu Nutrients u listopadu 2016., otkrila je da zamjena jedne porcije piva ili sode sa jednom obrokom vode može pomoći u gubitku kilograma i umanjiti rizik od pretilosti. Kao što znanstvenici napominju, i alkoholna pića i napici zaslađeni šećerom sadrže prazne kalorije i imaju malu ili nikakvu prehrambenu vrijednost. Začudo, mlijeko i ostali mliječni proizvodi nisu povezani s povećanjem tjelesne težine, unatoč relativno visokom sadržaju šećera.
Gazirana pića i zdravlje metabolizma
U kolovozu 2017. časopis Nutrients objavio je pregled odnosa između mineralne vode i dijabetesa. U šestomjesečnom istraživanju, pretili ispitanici koji su supstituirali dva kalorična pića dnevno vodom doživjeli su veliko smanjenje nivoa šećera u krvi na brzinu i povećanje unosa vode.
Dva klinička ispitivanja koja su razmatrana u pregledu Nutrients otkrila su da su pretile i prekomjerne tjelesne težine koje su zamijenile jednu dnevnu obroku dijetnih pića vodom izgubile više kilograma dok su bile na dijeti. Poboljšala im se i osjetljivost na inzulin.
Ostale studije citirane u gornjem pregledu pokazuju da voda bogata hidrogenkarbonatima može pomoći u smanjenju određenih glikemijskih parametara, poput inzulina na posta, razine glukoze u plazmi naglo, glikoalbumina i fruktozamina u serumu. Važno je napomenuti da je većina studija bila mala, pa rezultati možda nisu konačni.
Kao što je spomenuto ranije, neke mineralne vode sadrže minerale u tragovima poput cinka i magnezija. Pregled hranjivih sastojaka izvijestio je da je u kliničkim ispitivanjima dodatni unos magnezija poboljšao metabolizam glukoze kod ispitanika s inzulinskom rezistencijom ili pred-dijabetesom.
To pokazuje da manjak magnezija može doprinijeti dijabetesu i metaboličkim poremećajima. Potrošnja mineralne vode može vam pomoći povećati razinu magnezija i poboljšati simptome dijabetesa. Međutim, istraživanje je miješano, pa ove nalaze uzmite sa zrnom soli.
Je li gazirana voda zdrava?
Što je s nedostacima pjenušave vode? Je li ovaj napitak zaista siguran? Opet, većina provedenih studija izvijestila je o mješovitim rezultatima.
Prema American Dental Association (ADA), gazirana pića - uključujući pjenušava voda - sigurna su za vaše zube. U studiji koja je uspoređivala redovitu laboratorijsku vodu i pjenušavu mineralnu vodu, oba su pića imala isti učinak na zubnu caklinu. Međutim, imajte na umu da je gazirana voda s okusom agruma kiselija i da može utjecati na oralno zdravlje.
Anegdotski dokazi govore da pjenušava i gazirana voda općenito mogu oštetiti vaš želudac. Ovo je samo još jedan mit koji odbija umrijeti. Metaanaliza iz siječnja 2014. objavljena u Cochrane bazi podataka sustavnih pregleda pokazala je da je gazirana voda korisnija od vode iz slavine za ublažavanje opstipacije kod žrtava moždanog udara.
Vjerojatno ste čuli da gazirana voda troši kalcij iz kostiju, što može dovesti do osteoporoze. Ništa nije dalje od istine.
Iako je istina da kola može utjecati na mineralnu gustoću kostiju, gazirana pića bez kola nemaju takav učinak. Istraživači iz Harvard Health Publishinga tvrde da potrošnja vode u seltzeru ne povećava rizik od prijeloma ili osteoporoze. S druge strane, kola može pridonijeti ovim poremećajima zbog sadržaja kofeina.
Jedini nedostatak pijenja gazirane vode je taj što možete osjetiti nadimanje. Ako patite od žgaravice, obična voda je bolji izbor. Kofein, alkohol i gazirana pića mogu pogoršati žgaravicu kod onih koji imaju gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERD), kako klinika Cleveland ističe.
Sve u svemu, gazirana voda je zdrav izbor za većinu dijeta. Koristite ga kao zamjenu za prehranu kola, bezalkoholna pića i druge slatke napitke. Pomiješajte ga sa svježim limunovim sokom i dodajte nekoliko grančica metvice kako biste pojačali njegov okus.
