Ljudi slijede sirove dijete za poboljšanje zdravlja, gubitak kilograma i liječenje specifičnih kroničnih stanja. Sirova dijeta uključuje jedenje nekuhane biljne hrane - posebno orašastih plodova, sjemenki, proklijalih žitarica i graha, povrća i voća. Tradicionalno mliječno mlijeko je izvan granica jer se komercijalni brendovi pasteriziraju na vrlo velikim vrućinama kako bi se smanjio rizik od bolesti i kvarenja hrane. Sojino mlijeko je alternativa mliječnim proizvodima, ali komercijalne verzije nisu sirova hrana.
Značajke i indikacije sirove prehrane
Sirova dijeta se zagovara kao način na koji prirodno upravljate svojom težinom, energijom i zdravljem. Ljudi koji slijede sirovu dijetu vjeruju da kuhanje hrane uništava većinu osnovnih prirodnih enzima koji hranu čine probavljivom, a hranjive tvari u hrani apsorbiraju. Sirova dijeta je obično veganska, što znači da se ne konzumiraju nikakvi životinjski proizvodi. Neki se sirovi dijetalci upuštaju u sirovo mlijeko, ribu i meso.
Sojino mlijeko
Sojino mlijeko je veganski proizvod, ali komercijalne verzije podvrgavaju se pasterizaciji radi produljenja roka trajanja. Možete napraviti domaću verziju, ali recepti i dalje pozivaju na kuhanje mlijeka nakon namakanja i mljevenja graha. Zagrijavanje soje čini mlijeko ugodnijim - smanjujući aromu graha.
Razmatranja
Da biste se smatrali sirovinom - osobom koja slijedi sirovu prehranu - morate konzumirati najmanje 75 posto svoje hrane sirovom. Mnogi ljudi rezerviraju 25 posto kuhane hrane za večere u restoranima i društvene prigode. Ako odlučite konzumirati sojino mlijeko, možete uključiti male porcije kao dio 25-postotnog dodatka kuhanoj hrani.
Alternative
Sirovi prehrambeni proizvodi obično proizvode mlijeko natopljeno orasima ili sjemenkama. Koristite ta mlijeka na sirovim žitaricama ili dodajte u smoothie. Za brazilsko orahovo mlijeko potopite 1 šalicu sirovih brazilskih oraščića u filtriranoj vodi dva sata ili duže. Pomiješajte u miješalici velike brzine s 4 šalice filtrirane vode, 1/4 šalice nektara agave, 2 žlice. kokosovo ulje i prstohvat morske soli. Umjesto brazilskih orašastih plodova možete upotrijebiti i bademe, pekan, makadamiju ili orašasti orah. Bademi trebaju četiri sata namakanja prije nego što naprave mlijeko. Da biste napravili konopljino mlijeko, kombinirajte 3 1/2 šalice filtrirane vode s 1 šalicom sjemenki konoplje i 2 žlice. nektara agave u staklenci miksera i miješajte dok ne postane glatko.
