Omega-6 masti, poznate i kao linoleinska kiselina, dostupne su samo u hrani. Ljudsko tijelo ih ne može stvoriti, pa ih smatraju bitnim mastima. Podržavaju rad mozga, zdravlje kostiju, reproduktivno zdravlje, rast kose i regulaciju metabolizma. Omega-6 masti stvaraju i hormone u tijelu koji zauzvrat potiču stanice i zgrušavanje krvi. Povećanje hrane s omega-6 masnim kiselinama može olakšati otpornost na inzulin dijabetičarima.
Ulja s Omega-6 mastima
Većina omega-6 masnih kiselina dostupno je u biljnim uljima. Suncokretovo ulje sadrži 10 grama omega-6 masti po 1 žlici. Po žlici kukuruzno ulje ima 8, 8 grama omega-6 masti; sojino ulje, 7, 7 grama; i ulje avokada, 4, 4 grama. Niže količine omega-6 masti pokazuju se u ulju kanola s 3 grama po obroku od 1 žlice, lanenim uljem s 2, 1 grama, palminim uljem s 1, 4 grama i maslinovim uljem s 1, 2 grama.
Ostala hrana koja sadrži omega-6
Neki orašasti plodovi i sjemenke sadrže omega-6 masne kiseline. Orasi sadrže 9 grama omega-6 masnih kiselina po obroku od 1/4 šalice. Sjemenke šafrana, brazilski orašasti plodovi i sezamove sjemenke sadrže 7, 6 i 5, 3 grama omega-6 masti. Sjemenke bundeve i tikvice sadrže 4, 8 grama omega-6. Kikiriki sadrži 4 grama, dok maslac od kikirikija sadrži 3, 5 grama omega-6 po 1/4 šalice. Sve vrste riba sadrže manje od 1 grama omega-6 po obroku.
Omega-6 masti u američkoj prehrani
Ljudi trebaju konzumirati 5 do 10 posto omega-6 masnih kiselina u svojoj prehrani radi zdravstvene koristi. Preporučeni omjer unosa omega-6 masti i omega-3 masti je 2: 1 do 4: 1. To znači da biste trebali jesti dvostruko više omega-6 do omega-3 masti i to ne više od četiri puta veće količine. Amerikanci, međutim, teže jedu omjer omega-6 u odnosu na omega-3 masne kiseline od 14: 1 do 25: 1. To može biti više štetno nego korisno jer neke omega-6 masti imaju upalne sklonosti.
Istraživanje za omega-6 masne kiseline
Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu izvještava da konzumacija omega-6 masti može pomoći u kontroli nekih bolesti. Nedavni dokazi pokazali su da djeca s poremećajem hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje ili ADHD-om imaju nižu razinu omega-6 masnih kiselina. Povećavanje omega-3 i omega-6 masti može smanjiti simptome ADHD-a. Drugačija studija pokazala je da su žene koje su uzimale omega-6 suplemente zajedno s omega-3 imale manji gubitak kostiju od osteoporoze i veću gustoću kostiju.
